関孫六　10000ST　牛刀　180mm

【特長】
・継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒、食器洗浄機にも対応します。
・特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用した機能性とスタイリッシュなデザイン。
・肉や魚の薄切りや切っ先を使った細工切り、刃先と刃元を振り子のように使ったみじん切りなど調理の幅を拡げる包丁です。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。
【仕様】
［柄（ハンドル）］
衛生的なオールステンレスハンドル。刃体からハンドルまで一体構造のため洗いやすく、熱湯消毒・食器洗浄機や食器乾燥器にも使用できます。
［刃体］
2種の異なる母材が接合された「コンポジット技術」。刃材は高硬度・高炭素の高級ステンレス刃物鋼を使用し、切れ味とその持続性を実現しています。
［刃付け］
非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な切れ味を実現。熱による硬度ドロップも回避できるので、高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。

商品仕様（スペック）
本体サイズ（約）：幅47×奥315×高18mm
刃渡りサイズ（約）：180mm
重量（約）：135g
食洗機対応：可
素材：［刃］ハイカーボンステンレス刃物鋼　［柄］ステンレススチール
原産国：日本

注意事項
・ご使用後はスポンジに中性洗剤をつけ、汚れを落としてからすすぎ、乾いた布で水分を良くふき取って、湿気の少ない場所で保管してください。