関孫六　桃山　三徳　165mm

【特長】
・刃付け後にできる角を滑らかに研磨し、食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現した三工程刃付けです。
・刃材に切れ味が良く研ぎやすいハガネを採用した三層鋼。 ハガネの特性とステンレスのメンテナンス性の高さの融合を実現。
・積層強化木柄は重量バランスの良い本通し仕様でフィット感に優れています。
※右利き・左利き兼用の包丁です。左利きの方もお使いいただけます。
【仕様】
［柄（ハンドル）］
・高級感があり強度にも優れた積層強化木を使用しました。
・丸味のある形状でフィット感にも優れています。
・堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい重量バランスの良い本通し仕様です。
［刃体］
・刃材にカーボン含有率の高いハガネを採用し、両側からサビにくいステンレスで挟むことで、ハガネの特性である切れ味を残しつつメンテナンス性が向上したハガネ三層鋼です。
［刃付け］
・基本の刃付け加工後にできるエッジ（角）を研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切断抵抗を小さくし切り込みが良くなり鋭い切れ味を実現。

商品仕様（スペック）
本体サイズ（約）：幅46×奥294×高18mm
刃渡りサイズ（約）：165mm
重量（約）：175g
素材：［刃体］ハガネ複合材（炭素鋼、ステンレススチール）　［柄］積層強化木

注意事項
・サビやすい 「ハガネ製」 です。 使用後は汚れを落とし、水分をよく 拭き取ってください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります。