店名にある「PERFECT BEER」とは、ビールの銘柄ではなく、お店独自の品質基準をクリアした生ビールを表現したもの。

サーバーのメンテナンスやグラスの洗浄、樽の鮮度管理、適切なガス圧の調整など4つの管理項目を徹底することで、きめ細かな泡と豊かな風味を引き出しています。

飲み終わった後のグラスに「エンジェルリング」と呼ばれる美しい泡の跡が残るのも、グラスやビールが適切に管理されている証のひとつ。

「泡の口当たりや味わい、飲み終えた後の余韻まで、今までにないようなビールを体験していただけると思います。実際に『ここでビールを飲んだら、もう他のお店には戻れない』と言ってくださるお客様もいらっしゃいます」と店長さん。

ビールは、ハートランド、黒生、樽替わりビールの3種類がベース。

ハートランドと黒生を組み合わせた「オリジナルブレンド」や「ハーフ＆ハーフ」、泡だけを楽しむ「ミルコ」など、飲み方のバリエーションも豊富です。

ハートランド 800円（税込）

初心者の方には、クセが少なく、すっきりとした味わいのハートランドがおすすめ。キウイやみかんなどのリキュールと合わせた、種類豊富なビアカクテルも楽しめます。

樽替わりビールは、多いときで一日3回ほど銘柄が入れ替わるため、訪れるたび新しい味に出会えることも魅力です。

ビールをもっと楽しむためのフードも充実しています。

看板メニューの「ビアチキ（唐揚げ）」は、衣にビールを加えることでやわらかくジューシー＆サクッとした食感に。

ビアチキ全種盛り 小盛り 1,680円（税込）

じゃがいもをビールで茹でた「ビアポテサラ」や「ビア豆（枝豆）」など、個性豊かなメニューもラインナップ。もちろんビールとの相性は抜群です！

ビアポテサラ 680円（税込）・樽替わりビール 800円（税込）

さらに、平日ランチには限定の「黒ビールキーマカレー」を提供。黒ビールを贅沢に使用して煮込んだ、特有のほろ苦さとコクが楽しめる一品です。

黒ビールスパイシーキーマカレー（温玉添え＆炙りチーズ）1,400円（税込）

洋楽が流れる店内は、仕事帰りにもふらっと立ち寄りたくなるような親しみやすい雰囲気。

各テーブルには、お客様がスタッフへ一杯ごちそうできる「奢れるベル」を設置。スタッフとのコミュニケーションのきっかけにもなり、よりアットホームな雰囲気の中でビールを楽しめます。

さらに、ビールのサブスクリプションサービスや杯数に応じてサワーの価格が安くなるサービスなど、思わず足を運びたくなるユニークな仕掛けも。

ビール好きの方はもちろん、これまでビールに馴染みがなかった方も、新しいビールの楽しみ方に出会える「PERFECT BEER KITCHEN 日本橋」。こだわりの一杯と料理を味わいながら、“最高のビール体験”を楽しんでみてはいかがでしょうか。