くず餅とお茶のセット（イートインメニュー） 1,100円（税込）

今回、栄えある横綱を獲得したのは、「船橋屋」の元祖くず餅。江戸時代から218年も続き、かの西郷隆盛も食べていたという逸話が残るほどの老舗です。

もちろん親方も何度も食べたことがあるそうですが、やはり定番は強い！ 確かな伝統の上に揺るぎなく立つ、まさに横綱相撲といった様相です。

「船橋屋のくず餅といえば、本当に定番だからね。くず餅自体に味があるわけじゃないけど、口当たり、舌触りが良く、いつ食べてもおいしい。とくに夏場は冷やして黒蜜ときなこをかけて食べるとたまらないよ」

――相撲用語で例えるなら？

「相撲の最も基本となる決まり手の“寄り切り”だね。派手さはないけれど、強さがある。だから何百年も続くわけだ」

※寄り切り…四つに組んで相手に密着し、前へ出て土俵外へ出す技。

キャロットポレンタケーキ 600円（税込） ※店内価格となります。月～金（14:00〜17:00）CAKE SETとして、ドリンクと一緒に注文いただくと100円引きでご提供いたします。

続いて大関に選ばれたのは、コレド室町3・2Fの「uRn.chAi&TeA（アーン チャイアンドティー）」の「キャロットポレンタケーキ」。

北海道産のとうもろこし粉、ポレンタを使用して丁寧に焼き上げたオリジナルのグルテンフリーケーキです。

「キャロットケーキを食べる機会は多くないけど、これはいいね。しっとり、ずっしりしていて、テリーヌみたいだ。素朴なんだけどスパイスも効いていて、なんだか身体によさそうな気もする。白い部分はクリームチーズかな？ 温かいチャイにもよく合うだろうね」

――相撲用語で例えるなら？

「“突っ張り”でどうだ。スパイスで先手を取って、まったり感とスパイシーさが付かず離れず交差するってこと」

※突っ張り…平手で相手の胸や喉元を左右交互に突き続ける技。

ワッフル ア ラ ミニュット スペシャリテ ショコラ 単品：1,430円（税込） コーヒーセット：1,980円（税込） ティーセット：2,090円（税込）

関脇は、コレド室町テラス 1Fの「ピエール マルコリーニ」の併設カフェで楽しめる「ワッフル ア ラ ミニュット スペシャリテ ショコラ」。

焼きたてのもっちりワッフルの上に、できたてのシルキーな舌触りのチョコレートとバニラのアイスクリーム、さらに濃厚なチョコレートクリームと生クリームがのせられた、味もボリュームも満足感のあるひと皿です。

「ワッフルが甘さ控えめだから、クリームとよく合うよ。アイスが溶けて、ワッフルのソースになってくれるのもいい。なによりチョコレート自体がおいしいのは、さすがピエール マルコリーニだね」

――相撲用語で例えるなら？

「立ち合いからの“差し手争い”だね。バニラとチョコ、アイスとクリームがワッフルという土俵の上で争って、果たしてどちらが勝つか。さしずめ、食べる人が行司かな」

※差し手争い…互いに自分の得意な側の腕（下手）を相手の脇の下に差そうと競り合う攻防。

ハニーレモンジャスミンティー 590円（税込）

三役として、大関、関脇に並ぶ小結は、台湾茶ドリンク専門店「HAPPY LEMON」の「ハニーレモンジャスミンティー」が獲得！

お好みのお茶をタピオカやソルティチーズなどトッピングと合わせて、多彩なカスタマイズが楽しめる「HAPPY LEMON」の中でも、とくに人気のメニューのひとつです。

「果たしてこれはスイーツと言っていいのかどうか（笑）。でも新感覚でおいしいね。僕はジャスミン茶がすごく好きなんだけど、レモンの爽やかさに、はちみつの自然な甘さがちょうどいいよ。暑い夏の日の水分補給にぴったりだと思う」

――相撲用語で例えるなら？

「レモン、はちみつ、ジャスミンというシンプルなおいしさは、相手の勢いを逆手に取って、あっさり勝負が決まる“叩き込み”みたいだよね」

※叩き込み…相手が低く出てきたとき、体を開きながら相手の肩、背中、腕などを叩いて落とす技。

低糖質・グルテンフリーのガトーショコラ 550円（税込）

健康総合企業のタニタが手掛ける「タニタカフェ」ならではの、「低糖質・グルテンフリーのガトーショコラ」が前頭に。

厚生労働省が定める間食に丁度良いとされるカロリー200kcal以下に抑えながら、食べ応えもしっかり。カカオの栄養価が凝縮された『カカオマス』を使用した、奥深い風味と豊かな香りが特徴です。

「ガトーショコラといえばフォークが入りにくいぐらい固いものが一般的だけど、これはスッと切れるね。生地が軽くて食べやすいので、食事の後でも気軽に食べられそう。ちなみに芝田山部屋でもタニタさんの体重計を使っていますよ」

――相撲用語で例えるなら？

「“小手投げ”だな。要するに、捨て身からの逆転技。どっしりと構えるというよりも責められている中での勝負だから、この軽さが活きてくるんだよ」

※小手投げ…相手の差し手を外側から抱え込み、上から押さえつけるようにして相手を投げる技。

最後は、親方がまだまだおいしくなる伸びしろと可能性を感じたという、「十両」の2品をご紹介！

あんバター最中 4個入り 1,300円（税別）

レストランガイドでも高評価の「御料理まつ山」店主・松山照三氏が監修し、こだわりのバターを贅沢に使用した菓子を提案する「ほしのバター」。

看板商品の「あんバター最中」は、主役のこだわりのバターをあんこと求肥で包み、食べる直前に最中の皮でサンドするタイプ。サクサクの最中の香ばしさと、とろけるバターのコクのコンビネーションがたまりません！

「あんことバターの組み合わせは間違いないね。ただ個人的にはもう少しバターが主張していても好みかも。今度「御料理まつ山」のお店に伺って、店主に直接伝えてみようかな（笑）」

イシヤパンケーキ 柚子抹茶 1,800円（税込）

「白い恋人」でおなじみのISHIYAが運営する、コレド室町テラス 1Fの「ISHIYA NIHONBASHI」の期間限定品「イシヤパンケーキ 柚子抹茶」。

ふわふわのパンケーキに柚子が香る上品な抹茶クリームと、北海道あずきを合わせ、もちもち食感の求肥をかぶせ、抹茶アイスをオン！ 中に忍ばせたアーモンドの心地よい食感がアクセントに。

「僕は北海道出身なんだけど、あのISHIYAさんがコレド室町でカフェを営業しているとは知らなかったよ。このパンケーキは見た目もインパクトがあるし、ボリュームも抜群だね」

日本橋エリアで大相撲の世界を体感できる「日本橋SUMOWEEK in COREDO室町」が開催中！

コレド室町の館内5か所に設置されたスタンプを重ね押ししてオリジナルのイラストを完成させる「重ね押しスタンプラリー」をはじめ、大相撲にちなんだ限定グルメやアイテムが充実！ 大相撲ファンはもちろん、相撲にあまり詳しくない方も楽しんでいただけるイベントも盛り沢山です。

「日本橋SUMOWEEK in COREDO室町​」
2026年4月28日（火）〜5月31日（日）
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