쓰레기 떡과 차 세트(이트인 메뉴) 1,100엔(부가세 포함)

이번에, 번창한 요코즈나를 획득한 것은, 「FUNABASHIYA」의 원조 쓰레기 떡. 에도시대부터 218년이나 계속되어, 카사고 다카모리도 먹고 있었다는 일화가 남을 정도의 전통입니다.

물론 친구도 몇번이나 먹은 적이 있다고 합니다만, 역시 클래식은 강하다! 확실한 전통 위에 흔들리지 않고 서 있는, 바로 요코즈나 스모와 같은 양상입니다.

"FUNABASHIYA의 쓰레기 떡이라고 하면, 정말로 정평이니까. 쓰레기 떡 자체에 맛이 있는 것은 아니지만, 입맛, 혀 촉감이 좋고, 언제 먹어도 맛있다. 특히 여름철은 차게 해 흑밀 때나코를 걸어 먹으면 참을 수 없어"

――스모 용어로 비유한다면?

「스모의 가장 기본이 되는 정해진 손의“기절기”군요. 화려함은 없지만, 힘이 있다. 그래서 수백년도 계속되는 것이다」

※마루…

캐럿 포렌타 케이크 600엔(부가세 포함) ※점내 가격이 됩니다. 월~금(14:00~17:00) CAKE SET로서 음료와 함께 주문하시면 100엔 할인으로 제공합니다.

이어서 오오세키로 선정된 것은 COREDO 무로마치 3·2F의 「uRn.chAi&TeA (uRn.chAi&TeA)」의 「캐럿 포렌타 케이크」.

홋카이도산의 옥수수 가루, 포렌타를 사용해 정중하게 구워낸 오리지날의 글루텐 프리 케이크입니다.

「캐럿 케이크를 먹을 기회는 많지 않지만, 이것은 좋네.

――스모 용어로 비유한다면?

「“돌진”으로 어때. 향신료로 선수를 취해, 느긋하게 감과 매운함이 붙지 않고 멀어지지 않고 교차한다는 것」

※ 찌르기 ... 편하게 상대의 가슴과 목구멍을 좌우 교대로 계속 찌르는 기술.

와플 아 라 미뉴트 스페샤리테 쇼콜라 단품:1,430엔(부가세 포함) 커피 세트:1,980엔(부가세 포함) 티 세트:2,090엔(부가세 포함)

세키와키는 COREDO 무로마치 테라스 1F의 'PIERRE MARCOLINI '의 병설 카페에서 즐길 수 있는 '와플 아 라 미뇽 스페셜리테 쇼콜라'.

갓 구운 쫄깃한 와플 위에 갓 구운 실키한 혀 촉감의 초콜릿과 바닐라 아이스크림, 한층 더 진한 초콜릿 크림과 생크림을 얹은 맛도 볼륨도 만족감 있는 한 접시입니다.

"와플이 단맛이 적기 때문에 크림과 잘 맞아요. 아이스가 녹아 와플 소스가 되는 것도 좋다. 무엇보다 초콜릿 자체가 맛있는 것은 과연 PIERRE MARCOLINI 군요"

――스모 용어로 비유한다면?

「서로 부터의 「마음 싸움」이구나. 바닐라와 초콜릿, 아이스와 크림이 와플이라고 하는 땅바다 위에서 싸워, 과연 어느 쪽이 이길까.

※마무리 싸움… 서로 자신의 특기인 측의 팔(아름다운)을 상대의 겨드랑이에 꽂으려고 경쟁하는 공방.

허니 레몬 재스민 티 590엔(부가세 포함)

3역으로서 오오세키, 세키와키에 늘어선 소결은, 대만 차 음료 전문점 「HAPPY LEMON」의 「허니 레몬 재스민 티」가 획득!

좋아하는 차를 타피오카나 솔티 치즈 등 토핑과 함께, 다채로운 커스터마이즈를 즐길 수 있는 「HAPPY LEMON」중에서도, 특히 인기의 메뉴의 하나입니다.

"과연 이것은 과자라고 해도 좋은지 (웃음). 하지만 새로운 감각으로 맛있네. 저는 재스민 차를 굉장히 좋아하지만, 레몬의 상쾌함에, 벌꿀의 자연스러운 단맛이 딱 좋아. 더운 여름날의 수분 보급에 딱 맞다고 생각한다"

――스모 용어로 비유한다면?

"레몬, 벌꿀, 재스민이라는 심플한 맛은, 상대의 기세를 역으로 잡아, 담백한 승부가 정해지는 "두드려"같은군요"

※ 두드려… 상대가 낮게 나왔을 때, 몸을 열면서 상대의 어깨, 등, 팔 등을 두드려 떨어뜨리는 기술.

저당질·글루텐 프리의 가토 쇼콜라 550엔(부가세 포함)

건강 종합 기업의 타니타가 다루는 「tanitacafe」만의, 「저당질・글루텐 프리의 가토 쇼콜라」가 전두에.

후생노동성이 정하는 간식에 정확히 좋다고 여겨지는 칼로리 200kcal 이하로 억제하면서, 먹는 반응도 제대로. 카카오의 영양가가 응축된 「카카오 매스」를 사용한, 깊은 풍미와 풍부한 향기가 특징입니다.

「가토 쇼콜라라고 하면 포크가 들어가기 어려울 정도로 단단한 것이 일반적이지만, 이것은 쭉 끊어지네. 반죽이 가볍고 먹기 쉽기 때문에, 식사 후에도 부담없이 먹을 수 있을 것 같다. 덧붙여서 시바다산 방에서도 타니타씨의 체중계를 사용하고 있어요」

――스모 용어로 비유한다면?

「“소수 던지기”구나. 요컨대, 버려 몸으로부터의 역전기.

※소수 던지기… 상대의 손잡이를 바깥쪽에서 안고, 위로부터 밀어붙이도록(듯이) 해 상대를 던지는 기술.

마지막은, 부모님이 아직도 맛있게 되는 성장하고 가능성을 느꼈다고 하는, 「십양」의 2품을 소개!

앤 버터 중 4개들이 1,300엔(세금 별도)

레스토랑 가이드에서도 고평가의 「고요리 마츠야마」점주 마츠야마 테루미씨가 감수해, 고집의 버터를 사치스럽게 사용한 과자를 제안하는 「HOSHINO BUTTER」.

간판 상품의 「안 버터 중」은, 주역의 조건의 버터를 앙구 구비로 감싸, 먹기 직전에 중간의 가죽으로 샌드 하는 타입. 바삭 바삭한 향기와 녹는 버터 감칠맛의 조합이 참을 수 없습니다!

「안코토 버터의 조합은 틀림없네. 단지 개인적으로는 좀 더 버터가 주장하고 있어도 좋아할지도.

이시야 팬케이크 유자 말차 1,800엔(부가세 포함)

「흰 연인」으로 친숙한 ISHIYA가 운영하는, COREDO 무로마치 테라스 1F의 「ISHIYA NIHONBASHI」의 기간 한정품 「이시야 팬케이크 유자 말차」.

푹신푹신한 팬케이크에 유자가 향기나는 품위있는 말차 크림과 홋카이도 아즈키를 합쳐 떡볶이 식감의 구비를 씌워 말차 아이스를 온! 안에 넣은 아몬드의 기분 좋은 식감이 악센트.

"나는 홋카이도 출신이지만, 그 ISHIYA씨가 COREDO도 무로마치에서 카페를 영업하고 있다고는 몰랐어. 이 팬케이크는 외형도 임팩트가 있고, 볼륨도 발군이네"

Nihonbashi "Nihonbashi COREDO 무로마치에서 열리는 스모 주간"에서 이 지역의 스모 레슬링 세계를 체험할 수 있는 행사가 지금 열리고 있습니다!

COREDO 스모 관련 다양한 한정 고급 음식과 아이템이 열릴 예정이며, 무로마치 내 다섯 곳에 설치된 우표를 쌓아 원본 일러스트를 완성하는 '스택드 스탬프 랠리'도 포함됩니다! 스모 팬뿐만 아니라 스모에 익숙하지 않은 사람들도 즐길 수 있는 많은 이벤트가 있습니다.

"무로마치 코레도에서 Nihonbashi 스모위크"
2026년 4월 28일 (화) - 5월 31일 (일)
자세한 내용은 여기를 클릭하세요