BRISKSTAND

BRISK STAND는, 「일식에 쓰다!」를 컨셉으로, 일본의 식문화나 장인의 기술을 햄버거로 표현하는 국산 소 100%의 햄버거 전문점입니다.

간판 메뉴 「자른 녀석」은 구운 패티를 반으로 잘라 단면을 다시 한번 철판으로 구워내는 독자적인 조리법이 특징. 밖은 고소하고, 안은 육즙을 갇힌 수분이 많은 맛을 즐길 수 있습니다.

파티에는 국산 소 100%를 사용해, 연결을 사용하지 않고 고기 본래의 맛을 최대한으로 끌어내고 있습니다. 3일간에 걸쳐 넣은 삶은 양파나, 무첨가·전립가루들이의 오리지날 반즈 등, 소재 하나 하나에도 타협 없이 고집하고 있습니다.

2025년에는 nihonichi의 햄버거를 결정하는 「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP」에서 우승.
또한 「먹어 로그 햄버거 백명점 2026」에도 선출되어 많은 고객에게 지지를 받고 있습니다.

일본 특유의 섬세한 맛 만들기와 햄버거의 즐거움을 융합시킨, 여기서 밖에 맛볼 수없는 일품을 꼭 즐겨주세요.