미식 & 음식 / 카페 / 스위트 Gong cha

10:00～21:00
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중국에서는 옛날, 희귀한 최고 품질의 차를 황제에 헌상하는 흔적이 있었습니다. 그것은 "공하는 차", 즉 "공차 (Gong cha)"라고 불리며 역대 황제에게 사랑 받았습니다. 이것이 「곤차(Gong cha cha, 공차)」라고 하는 브랜드명의 유래입니다.

Gong cha 2006 년 대만 가오슝에서 탄생. 현재 세계 20개 이상의 국가와 지역에서 약 1,600개 점포를 전개하는 글로벌 티 브랜드입니다. 일본 국내에서는 2015년 초상륙 후 100개가 넘는 점포를 전개하고 있습니다. (2021년 10월 현재)

Gong cha 에서는, 상질의 차잎의 산지로서 유명한 대만의 아리산(아리산)에서 재배된 차잎을 비롯해, 엄선된 상질의 차잎을 사용하고 있습니다. 찻잎마다 추출시의 온수와 추출 시간을 바꾸어 매일 점포에서 정중하게 차를 추출. 향기와 신선도를 고집하여 추출 후 4시간 이내의 것만을 고객에게 제공하고 있습니다.

차와 늘어선 Gong cha 자랑의 일품이, 펄(타피오카)입니다. 그 빛이 검은 진주처럼 보이기 때문에 이름이 붙여졌다고도하며, 밀크 티와의 궁합도 발군입니다. 본고장 대만으로부터 직수입해, 대만 직전의 레시피를 이용해, 차와 같이 매일 몇번, 점포에서 정중하게 넣고 있습니다. Gong cha 독특한 과립으로 쫄깃한 식감, 삼온당의 부드러운 단맛이 넘치는, 자랑의 진주(타피오카)를 꼭 즐겨 주세요.

Gong cha “새로운 티컬처를 창조하고 일상 Happiness를.”의 미션하에 상질의 차를 캐주얼하게 즐기실 수 있는 글로벌 티브랜드로서 앞으로도 티컬처의 창조와 확대를 진행시켜 나갈 것입니다.

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