雖然禦好燒餐廳通常會在每張桌子上放置一個鐵板，但COREDO Muromachi Terrace 的Okonomiyaki YUKARI由於設施設備的限制，無法安裝鐵板，因此只能用盤子盛放食物。

“粉末小餐館”的新概唸誕生於這種限制。

“yukari”以甜品店起家，之後經營西餐店，1972年開始經營雜樣煎菜餅專賣店。新店鋪提供融合了西餐技法和雜樣煎菜餅的多種菜品。

例如，持有乳酪大師執照的主廚嚴格挑選，使用5種乳酪的奢華新菜品“室町乳酪”就是其中之一。

在日式煎餅中放入大量的馬蘇裡拉乳酪和忌廉乳酪烤制。

將禦好燒放在鋪在鐵板煎鍋上的芝士火鍋上，配上高達芝士和切達芝士，最後放入烤箱。無論是食材還是烹飪，都沒有任何妥協。

完成的“Muromachi Fromage”是一種令人食欲大增的視覺效果，乳酪在切割時像披薩一樣伸展。是能感受到西餐微妙差別的新感覺的日式煎餅。

吃起來乳酪的濃厚美味湧上心頭，再加上青紫蘇的清爽。熱乎乎的現做自不用說，涼了也很好吃，作為可以和酒一起慢慢享用的下酒菜也很優秀。啤酒自不用說，和葡萄酒的搭配也很出眾!

這裡的“那不勒斯炸肉排”也是這次新開發的菜品。正如它的名字Sobagetti,它是一種用“炒面”而不是義大利面制作的新感覺的那不勒斯面條。

煮幹後引出甜味和醇厚的番茄醬拌在炒面上，看起來完全是那不勒斯式面條，但吃起來只有炒面才有的粘糯的獨特口感讓人欲罷不能!

再加上1片剛炸好的炸裡脊排，份量也很滿足。大人小孩都會著迷的一款單品。

當然不只是新感覺的雜樣煎菜餅和炒面，經典的“豬肉丸”和“豬平燒”、最受歡迎的“特選混合燒”等，老店特有的味道也可以好好品嘗。

在“ Okonomiyaki YUKARI”，你會發現一系列適合搭配葡萄酒的菜餚，這在禦好燒餐廳中並不常見！

首先想點的是色彩美麗的“腌制蔬菜”。用白葡萄酒醋腌制的上等酸味，和白葡萄酒也很搭配。

以雜樣煎菜餅為代表，很多菜品都很有嚼勁，最適合作為小菜。

另一道菜是使用了在DLG (德國農業協會) 國際品質競賽中獲得金獎的“農家培根”，猶如肉吧一樣的一道菜。

使用傳統的“幹鹽法”，在五花肉的表面直接加入鹽和香料，在低溫下長時間熟成，將費時費力制作的培根，用鐵板將表面烤得香脆。

厚切斷面美麗，富有彈性的肉質越嚼越美味。搭配的土豆沙拉和培根也很搭。

除此之外，還有豆腐、紫蘇和西紅柿組合而成的“Toff的卡普裡沙拉”、在炸雞大獎賽中獲得最高金獎的“中津的金獎炸雞塊”等，值得推薦的單品料理種類豐富齊全!

餐廳環境明亮整潔，牆上裝飾著“Teko”（一種鍋鏟），這是“ Okonomiyaki YUKARI給人一種休閒而溫馨的感覺。

共有42個座位，櫃臺6個座位，桌子36個座位。在吧臺席可以在眼前欣賞制作日式煎餅等鐵板料理的樣子。

因為每個桌子都沒有鐵板，是用鐵板煎鍋提供的，所以煙少也很有魅力。

包間有14個座位。宴會等也可以包場。

套餐料理，附無限暢飲5,000日元起 (含稅) 。

您可以盡情享用美食美酒，而且價格合理。這家新餐廳非常適合獨自用餐的客人和大型團體。

請光臨COREDO室町露台的「Okonomiyaki YUKARI」！