ARTICLE
【2025年總結】作者推薦：10道你絕對想再嚐的COREDO Muromachi料理
-
2025年，COREDO雜誌發現並介紹了許多美味佳餚。我們在採訪中品嚐過許多菜餚，並在嘗試後印象深刻，心想：“我還想再吃一次！”
所以這次，COREDO Magazine》的撰稿人從他們在2025年報道過的眾多菜單中挑選出了一些特別令人難忘的美食！我們也從中挑選了10道菜，您在2026年也可以在COREDO Muromachi享用。 -
Mother India三越前店的“Vindarou雞肉咖喱”
溫達盧雞肉咖喱1,200日元 (含稅)
位於COREDO Muromachi Terrace一樓的Mother India Mitsukoshimae餐廳，是品嚐正宗印度美食的理想去處。餐廳直接從工廠進口精選香料，是香料愛好者的必去之地。
我非常喜歡辣咖哩，甚至自己也會做，但這是我第一次嘗試一種叫做「vindaloo」的咖哩。
我嚐了一口，驚訝地發現它竟然很辣！不過和略帶甜味的烤餅搭配起來味道真是絕了。
這道菜最大的特色就是用了醋。雞肉和蔬菜的辣味、酸味和鮮味完美融合，成就了一道令人欲罷不能的美味佳餚。
下次我試試用米飯做！也來看看我們其他的咖哩吧！
讓我們一起在COREDO Muromachi探索世界各地的咖哩吧！ [COREDO咖哩食客] -
Homemade Ramen Muginaemuromachi的“本地雞肉醬油拉麵”
土雞醬油拉面1,200日元 (含稅)
位於COREDO Muromachi 2地下一層Homemade Ramen Muginaemuromachi，以其招牌醬油拉麵而聞名，這款拉麵融合了當地雞肉的鮮美滋味。它的魅力在於，您可以在日本橋品嚐到大森（拉麵之都）著名拉麵店的美味。
醬油拉麵給人的印象通常是清淡的，但這碗拉麵因為加入了雞湯，味道濃鬱鮮美。
切碎的紫洋蔥作為配料，增添了酥脆的口感和淡淡的甜味，讓人回味無窮。
當然，我把湯全喝光了！
麵條麥香濃鬱，豬肉片選用豬肩肉，低溫慢煮後烤製而成。每一道菜都經過精心烹製，最終成就了一碗近乎完美的拉麵。 -
大木屋匠的“大木屋套餐”
元祖大木屋套餐1人份8,000日元 (含稅) ※照片為4人份※3人以上起接受點單。※根據季節和食材的進貨情況菜單內容可能會有變更。
說到令人難忘的菜餚，我在COREDO Muromachi 2 二樓的 Okiya Takumi 吃過的 Okiya Course（現已更名為 Original Okiya Course）也值得一試。
「艾爾斯肉岩」LIBRO牛排和「沖屋炸豬排」等招牌菜的精美外觀和擺盤，一旦您親眼見到，一定會難以忘懷！
儘管分量十足，但味道絲毫沒有打折扣，每一道菜都美味可口。尤其值得一提的是，臨近餐尾端上的“原味沖繩文字料理”，它包含了11種不同的食材，味道鮮美到在我個人文字料理排行榜上名列ICHII第二。
由於物價上漲，自這次採訪以來價格已經上漲，但我仍然認為就這個數量而言，它是值得的。
然而，令人驚訝的是，暢飲套餐的時間從90分鐘延長到了120分鐘，價格也從2,500日圓（含稅）降至2,200日圓（含稅）！這種逆時代而行的服務精神值得稱讚。
沖屋匠的這款產品一定能讓任何派對氣氛活躍起來。請將其用於新年派對或告別派對！來看看我們其他的套餐吧！
推薦用於迎賓和歡送宴！COREDO Muromachi 餐廳提供精緻的三道菜套餐。 -
牛舌筷子的“牛舌”
【晚餐】 牛舌大份2,640日元 (含稅)，陸蘇打威士忌605日元 (含稅)
在位於日本橋三井塔B1樓的牛舌三橋餐廳（餐廳於2025年春季開幕），我品嚐了仙台風味的牛舌。
首先，牛舌本身的品質就很高，而且烹調得恰到好處。它的口感很好，既軟嫩又容易咀嚼，而且裡面鮮嫩多汁，這一點讓我印象深刻。
鑑於我的經濟狀況，我不能每天都吃（哈哈），但當我想稍微奢侈一下的時候，我經常會點“牛舌套餐”當午餐！新鮮煮好的米飯也真的很好吃。
午餐方面，他們也提供一些不錯的菜餚，例如牛舌咖哩，我們也推薦這道菜！
它與車站直接相連，並設有吧台座位，因此，辛苦工作一天后，來這裡吃點牛舌，喝杯飲料，然後回家，是犒勞自己的好方法。
下次我想在晚餐時間再來一次。也請看看菜單上的其他菜色！
日本橋三井塔內新開的「Modern 中文 181」和「Gyutan Mihashi」是享用午餐或小酌一杯的好去處！ -
okinawa slow food uminoie gachimaya的“Gachimaya 蕎麥麵”
Gachimaya蕎麥面1,078日元 (含稅)
位於COREDO Muromachi Terrace地下一層的okinawa slow food uminoie gachimaya是COREDO Muromachi內唯一的沖繩餐廳。餐廳總是熙熙攘攘，尤其是在午餐時間，相信會受到COREDO雜誌讀者的喜愛。
他們每天都從沖繩空運食材，菜單上的所有菜餚都非常正宗美味，但我個人最喜歡的是 Gachimaya Soba，這是他們的招牌菜，沖繩蕎麥麵上面放有豬肋排、拉夫特、魚板和蛋絲。
沖繩蕎麥麵特有的勁道彈牙的麵條，與鮮美的湯汁完美融合，令人垂涎欲滴！就在這次採訪前不久，我剛去過沖繩，當時就印象深刻，心想：“這味道甚至比當地的蕎麥麵還要好！”
這樣想起來，我又想吃一次了！也請看看菜單上的其他菜色！
沖繩餐廳「okinawa slow food uminoie gachimaya」在COREDO Muromachi Terrace的B1樓開幕！ -
魚拼盤的「藍鰭金槍魚肥金槍魚鐵火卷」
藍鰭金槍魚肥金槍魚鐵火卷1,100日元 (含稅)
位於COREDO Muromachi Terrace地下一層的海鮮居酒屋Uomori，供應來自全國各地港口的新鮮海鮮和精選清酒。如果您光顧，一定要嚐嚐“藍鰭金槍魚刺身金槍魚腩鐵火捲”。
首先，你會被肥美的鮪魚傾瀉而出的壯觀景象所震撼。這景像如此令人印象深刻，你一定會想拍照留念！
此外，最後在菜餚上撒上乾鯔魚子，更添一份特別風味。
肥美的鮪魚腩入口即化，讓您盡情享受其濃鬱的美味。
外觀和味道都非常棒！
順便一提，通常採訪時都是由撰稿人獨自品嚐食物，但當天設計師和攝影師也加入了。看到大家因為食物看起來美味可口而紛紛伸手去拿，真是令人印象深刻。其他的珍品也值得一看!
酒和下酒菜的搭配!為您介紹人氣店鋪首推的對戒! -
JUKEI CASUAL KITCHEN的“重慶麻辣煎餃”
重慶麻辣餃子3個380日元 (含稅) ・6個750日元 (含稅)
JUKEI CASUAL KITCHEN是橫濱中華街知名重慶餐廳旗下的休閒餐飲品牌。重慶廚房位於COREDO Muromachi 2的地下一層，提供休閒餐飲和正宗中國菜，包括餐廳著名的麻婆豆腐。
最推薦的菜餚是「重慶麻辣煎餃」。餡料是用麻辣醬和蠔油製成的，所以無需額外添加任何醬料就能品嚐到餡料的美味。
撒在上面的日本胡椒粉帶來的辣味和麻辣醬的辛辣味堪稱絕妙，配上啤酒絕對是絕配。 （要不是在上班……面試的時候我一直在想著它！）
肉汁味道並不濃烈，但這恰恰是它美味的關鍵。它口感清淡，可以盡情享用，是佐酒的完美選擇。
這裡還有很棒的歡樂時光，所以如果你喜歡喝酒，一定要去看看。看看我們其他的煎餃吧！
我想在COREDO Muromachi吃餃子喝啤酒！ 【COREDO餃子吃貨小隊】 -
從NikutoTamago Nihonbashi “起司漢堡煎蛋捲”
芝士漢堡包蛋1,690日元 (含稅)
今年秋天在COREDO Muromachi 2 的 B1 樓開業的NikutoTamago Nihonbashi是一家肉蛋包飯專賣店，您可以在這裡享用正宗的蛋包飯和與之完美搭配的肉類，所有美味都盛放在一個盤子裡。
這家餐廳的特色之一是您可以自由訂製菜餚，享受各種美味，但我們強烈推薦您嘗試「起司漢堡煎蛋捲」。
最重要的是，用蒸氣對流烤箱烹調的手工揉製漢堡牛排非常多汁，切開的瞬間就會湧出大量的肉汁！
它令人垂涎欲滴的外觀和美味程度與它的外表相符，這讓我非常興奮，雖然我原本只想嚐一小口，結果卻一口氣吃完了（哈哈）。
更棒的是，湯和涼拌高麗菜現在是無限量供應！滿足感大大提升，所以我很期待再去那裡吃飯。也請看看菜單上的其他菜色！
肉蛋包飯專賣店「NikutoTamago Nihonbashi」在COREDO Muromachi開幕！ -
高湯油豆腐海木的“高湯油豆腐”
高湯稻荷4個裝1,490日元 (含稅)
Dashi-inari Umiki 是專營 Dashi-inari 的店鋪，位於COREDO一樓。
我當然知道這家非常受歡迎的餐廳，但採訪當天是我第一次品嚐他們的「高湯稻荷壽司」。當我嚐了一口時，湯汁瞬間充滿我的口腔，我立刻意識到這絕非普通的稻荷壽司。
在直接聽取了店主講述產品背後的理念後，我對這款產品的溫和口味更加喜愛了！
正如店主所說，她希望珍惜日常生活中那種溫和的味道，讓它成為像白米飯一樣，你每天都想吃的東西。正如她所說，這道菜你會經常想：“我還想再吃一次。”
對了，我讓我還在上小學的兒子嚐嚐，他說：「這跟普通的稻荷壽司完全不一樣！」看來連小孩子都能欣賞它濃鬱的風味。它已經成了我們家的最愛。也去看看其他老字號店吧！
【COREDO室町店 1 - 15週年紀念】這家深受喜愛的店鋪背後究竟隱藏著什麼秘密？揭開COREDO人氣店舖的歷史【第二部】 -
@Kitchen NIHONBASHI的“年終派對計劃與無限暢飲”
帶無限暢飲的忘年會套餐5,500日元 (含稅) ※照片為2~3人份 (僅咖喱1人份)
最後，我們將推出一份特別的套餐！
位於COREDO Muromachi 2 二樓的共享廚房 @ Kitchen NIHONBASHI 的套餐菜單匯集了五家特色餐廳的招牌菜，讓您一次就能品嚐到五家特色餐廳的特色菜餚。
請查看文章以了解菜單詳情，但共有九道菜，種類繁多，而且每一道菜都地道美味。
更棒的是，只需 5500 日圓（含稅），即可享受 2 小時暢飲，包括生啤，這相當划算。
我們也為COREDO雜誌的員工在「@ Kitchen NIHONBASHI」預訂了新年派對，所以我們已經開始期待了！來看看我們其他的套餐吧！
在日本橋年末新年派對？推薦您前往COREDO Muromachi餐廳享用三道菜式套餐！ -
您覺得COREDO雜誌的撰稿人評選出的這10道菜怎麼樣？如果您對其中哪道菜感興趣，我們希望您能光顧這家餐廳，親自品嚐一下！
我們非常期待在2026年發現更多美味佳餚。請明年繼續關注COREDO雜誌。
*2025 年，COREDO雜誌》共刊登了 39 篇文章，共有 123 家商店參與，187 件產品被重點介紹。
