位於COREDO Muromachi Terrace 一樓的咖啡館“ISHIYA NIHONBASHI”由以白色戀人聞名的 ISHIYA 公司經營，其招牌菜是“ISHIYA 煎餅”，當您拉開煎餅周圍的薄膜時，裡面充滿了濃鬱的奶油。

每個季節推出的季節限定口味也很受歡迎，但今年秋天它們煥然一新，現在以北海道紅薯布蕾的形式推出！

以松軟口感的薄煎餅為基礎，夾上溢出的鮮忌廉。其中有自然的美味和突出甜味的紅薯骰子，和松脆的口感也令人愉快的北海道產的炸玉米!作為點綴稍微有點效果的鹽會更加激發食欲。

將北海道產的甘薯的順滑陶罐烤制的焦脆焦脆的佈丁重疊，最後加入焦糖雪糕。佈丁和焦糖的香味，和紅薯非常搭配!可以享受到就像吃烤紅薯一樣的深奧的風味。

“Ishiya pan cake (北海道紅薯佈丁) ”比以往的Ishiya pan cake稍微減少了鮮忌廉的量，為了能充分品嘗到秋天的食材和pan cake,經過多次試制。對於喜歡忌廉的客人，常規菜單中的“石屋薄烤餅”一如既往地提供，粉絲們也請放心!

說起北海道就有土豆的印象，但聽說近年來紅薯的栽培也興盛起來了。活動期間還有其他使用紅薯的芭菲和飲料等秋季菜單。來“ISHIYA NIHONBASHI”感受秋天的到來吧。

位於COREDO室町 1 一樓的 Kakuozan 水果大福辯才店提供用精緻的牛飛年糕手工包裹的水果大福，該年糕由 100% 優質羽二重麵粉和微甜的白豆醬製成，帶出了時令食材的天然風味。

弁財天的特色在於大福內部果實的橫截面，這些果實經過精心切割，保留了其美麗的形狀。很多人可能都看過這種在社群媒體上流行的「moedan」形狀。乍一看，可能很難切好，但實際上，即使是初學者，使用產品附帶的繩子也能輕鬆完成。

首先，將線從大福的底部穿過，並在中心交叉。

就這樣慢慢拉，就會一下子切斷!瞬間就會出現美麗的斷面。

這個秋季限定的“忌廉芝士大福-日本栗子-”，斷面也是栗子滾滾!

大量使用滑順且風味豐富的日本國產栗子，與濃郁的北海道產忌廉芝士搭配而成。忌廉芝士中揉入弁才天的白色豆餡，兼具濃厚和高雅的甜味。

咬上一口，令人驚訝的柔軟牛皮糖將整體溫柔地融合在一起，栗子的香味和乳酪的清爽酸味令人回味無窮。可以享受日式和西式的調和，新感覺的大福。

說到COREDO室町的蕃薯，很多人就會想到位於COREDO室町2號1樓的紅薯片專賣店日本橋橋芋屋金次郎」。

這家店的招牌產品是“新鮮炸薯片”，這種薯片是在店內自家的車間裡用大量橄欖油油炸而成的。顧客們經常一大早RA行只為品嚐這種獨特的風味。

使用在國內的簽約農家精心培育的“黃金千貫”品種的白薯。專門的工作人員看清當時芋頭的狀態，一邊調整炸的溫度和時間一邊制作。炸完後，裹上糖蜜幹燥，在稍微有點溫的狀態下擺在店裡。

成品「炸薯片」添加了橄欖油，賦予了馬鈴薯更濃鬱的風味和更輕盈的口感。由於製作過程非常簡單，成品的差異取決於Kodawariya和製作者的技巧。

如其名，炸好的都是當天售賣，所以請盡快享用吧！

此外，每年10月13日都會舉辦以“紅薯日”命名的活動，從那時起將是轉換為新馬鈴薯的時機。剛炸好的紅薯江米也是用新紅薯提供的，所以根據時期比較不同的味道好像也很有趣。

對於想要在秋天享用栗子的人，我們推薦位於COREDO室町2地下1層的日本栗子Montblanc專賣店KURIN。他們最受歡迎的產品是“栗千本”，是日本栗子Montblanc和大福餅的美味組合。

用牛皮糖包裹著栗子香味濃郁的原創忌廉，擺放著9個大福，上面密密麻麻地擠上自家制的栗子糊。栗子糊中使用的栗子是從全國精選的100%日本栗子。配菜的栗子冰沙當然也是日本栗子。

嘗起來是自然的甜味，能感受到栗子本身的濃厚美味。在入口即化的鮮忌廉中也放入了很多能看到的栗子，真是栗子全套的珍品。

9個裝，口感十足。也很有高級感，也推薦作為禮物。

另外，也可以冷凍件全國寄送。試著將秋天送給照顧過自己的人和重要的人怎麽樣?

BOUL'ANGE位於COREDO室町3號地下1層，是一家採用傳統法式烘焙技法，使用來自世界各地的精選麵粉和時令食材，提供色彩繽紛的麵包的麵包店。店內也設有許多桌椅座位，您可以一邊享用咖啡或其他飲品，一邊享受用餐的樂趣。

今年秋季的限量菜單以當季南瓜、地瓜和栗子為主打。秉承BOUL'ANGE的標誌性風格，菜單不僅注重外觀，更注重口感。

“皇後南瓜黃油”是在BOUL’ANGE大受歡迎的皇後秋季限定風味。法國佈列塔尼地區的傳統烤制點心，意味著“黃油的點心”的奎尼阿曼，外側松脆的口感和內側濕潤的口感對比絕妙!

裡面有切得很大的南瓜。咬一口，芳醇的黃油慢慢溢出，與南瓜的香味絕妙搭配。

「甘薯羊角面包」是在BOUL’ANGE的寶獅性羊角面包面團上卷上紅薯烤制而成，塗上特制的醬汁制作而成。

手藝人一個一個精心折疊，制作而成的羊角面包，表面松脆，裡面粘糯。紅薯和特制的醬汁、配菜的芝麻相結合，味道讓人聯想到大學紅薯。

“小麥佈朗&栗子”是在混入了蜂蜜、穀物的黑麥面包面團中加入了大量栗子。

BAQET帶有蜂蜜的柔和甜味，並帶有栗子和穀物的濃郁香氣。輕輕烘烤後，濃鬱的風味更加凸顯。

兩款商品都將持續銷售至11月底。千萬不要錯過這款僅限現在的美味，感受秋收的喜悅！