我們去的第一家餐廳是Modern 中文 181。這家店的外觀寬敞明亮，加上它位於日本橋三井塔B1層，與subway三越前站直通，所以很方便光顧。

從一個人也很舒適的吧臺座位，到團體客人也能享受的桌子座位，在各種場合都能大顯身手。桌席最多可容納16人，包場時可容納約40人。

“現代中華181”以男女老少都推薦的中華街區為基礎，同時擁有30多年中華經驗的主廚大顯身手做出的每一道料理都是正宗的絕品!

若要舉出其中必吃的料理，麻婆豆腐不可錯過。竟然有四川麻婆豆腐、日式麻婆豆腐、白麻婆豆腐、不辣的麻婆豆腐，種類豐富的4種口味可供選擇!

午餐不到1,000日元的合理價格也很有魅力。午餐的所有套餐，搭配米飯、加入裙帶菜和蛋液的中華湯、清爽的青榨菜。

四川麻婆豆腐，中國料理通也能滿足的正宗制作。雖然是吃著吃著就會慢慢出汗的刺激性辣味，但是不僅是辣味，還有很深的美味，是讓人上癮的美味。

當然與米飯也很搭!在午餐套餐中，可以免費添一碗米飯。

※免費添飯為期間限定開放活動 (結束日期未定) 。

擔擔面也是和麻婆豆腐不相上下的人氣菜品。

在充分使用芝麻，能感受到濃厚芝麻風味的湯中，盛有蒜片、豆芽、小白菜、甜味的肉末。與湯汁完美融合的直細面一起，請盡情享受渾然一體的美味!

其他的單品料理，無論哪個都是講究食材、調味、烹飪方法制作的。

例如，口水雞的雞肉和醬汁都是店內準備的。將雞肉和鹽、花椒、蔥一起用低溫烹調加熱，連雞肉裡面也充分地預先調味，做成濕潤而不幹燥有彈性的成品。自家制的醬汁是大蒜很有效，也很下酒的味道。

青島啤酒和紹興酒等與中華料理相配的酒也很豐富!

下班後小酌自不用說，還有套餐料理&無限暢飲，最適合多人宴會的店。

我們接下來去的是位於 Modern Chinese 181 旁邊的 Gyutan Mihashi。

店內充滿著舒適休閒的氛圍，與車站直接相連，並設有吧台座位，所以即使您是一個人，也非常適合前來。晚上回家前喝一杯也是不錯的選擇。

和“現代中華181”一樣也有16人以下的團體可以使用的座位，包場的話約40人也OK。因為也有套餐料理和暢飲，所以是在各種場合都能大顯身手的店。

“牛舌”的招牌商品是仙臺風味的牛舌。精心挑選的優質牛舌切成厚片預先調味，接到訂單後一片一片精心烤制而成。看準最好的火爐後提供。

牛舌可以從普通、大、特三種中選擇。不僅是量，肉質也不一樣，特別是使用了肥美柔軟的牛舌。無論哪種牛舌都有松脆舒適的口感，同時也很容易咬斷的柔軟度。越嚼越有多汁的美味溢出。

牛舌的配菜是南蠻味噌和洋白菜的淺漬、芥末絲，沿襲了仙臺風格。喜歡辣的人，請一定要和南蠻味噌和芥末一起吃。絕配的點綴，一定會讓您更加愛不釋手!

午餐也備有套餐。附帶米飯和調味山藥、味噌湯，吃起來比平時劃算。

另外，“牛舌橋”的另一大特徵是米飯的美味。不是一般的電鍋，而是用煤氣鍋的高火力來煮，更加引出米的甜味，煮得有光澤有彈性。

說起山藥飯，麥飯的印象很深，但高湯充分發揮的山藥飯與剛煮好的米飯也很搭。可以免費續杯一杯!

※免費添飯為期間限定開放活動 (結束日期未定) 。

除了牛舌之外，還準備了非常適合搭配米飯的豐富小菜。午餐也可以選擇米飯配菜的套餐。

這一天的套餐包括“海苔鹹烹海味”“高菜明太子”“味噌”。米飯的配菜是從豐洲的魚店採購的考究商品，每一種都是將米飯的美味更加襯托出來的有名配角。盛在講究的容器裡，外觀也能勾起食欲!

晚上一邊吃牛舌和米飯，一邊喝一杯什麽的用法也很棒。產品陣容以福斯酒館為印象，啤酒、Hoppy、Highball等與牛舌很搭的酒種類豐富齊全。

除了牛舌和米飯之外的下酒菜，從沙拉到油炸食品，最後的食物和甜點，居酒屋中熟悉的菜品一應俱全。但實際上，“Mihashi流”已經添加了一些安排。

例如白菜沙拉使用南蠻味增蛋黃醬制作，炸薯條中添加鹹魷魚等，追求更高一級美味的功夫閃耀光芒。引以為豪的牛舌自不必說，也請一定品嘗考究的下酒菜!