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如果您喜歡咖啡,您一定會想來這裡!COREDO室町的特色咖啡館

2024/01/12
  • 雖然是很常見的飲品,但一旦細細品味,咖啡的世界卻深不可測。很多人可能對咖啡有很多話要說,例如咖啡豆來自哪裡,如何烘焙,如何沖泡。

    這次,我們走訪了位於COREDO室町的五家熱門咖啡館,我們可以自信地向咖啡愛好者推薦它們。我們將介紹各家店推薦的特色咖啡。您可以在購物、商務會議或休閒放鬆之間順便來這裡。

  • 【COREDO室町1】Michel Bach日本橋正宗滴濾咖啡

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    COREDO Michelbach日本橋於 2023 年 4 月開幕,是位於室町 1 樓的金箔專賣店HAKUZA NIHONBASHI的商店。Michelbach 是一家點心店,總店位於兵庫縣束河市,也是唯一一家設有咖啡廳空間的日本橋店。

    這家店很受歡迎,早上或RA行時有時會出現排隊的情況,但平日午餐後則相對空閒,是個不錯的光顧時機! 許多人喜歡在室內裝潢時尚、設計藝術感十足的空間中輕鬆閱讀或聊天。

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    在 MICHEL BACH日本橋,顧客下單後,熱咖啡會由專人精心手工沖泡。使用的咖啡豆是沖繩商店YAMADA COFFEE的「MELLOW」混合咖啡豆。如今,淺度烘焙很流行,但我們建議使用中深度或更深度的烘焙,以搭配甜食。它具有均衡的口味,混合了來自肯尼亞、危地 馬拉、哥斯達黎加和Columbia的四種咖啡。

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    YAMADA COFFEE的“MELLOW”也在商店出售

    咖啡豆是中等研磨,滴頭使用“Corno配方”,不需要蒸的時間。熱水的溫度比通常要高,為了充分享受豆子的苦味而滴濾。一邊觀察豆子的膨脹,一邊一點點地去除少量的熱水。咖啡豆的表面膨脹很大,這證明咖啡豆的新鮮度很好。一杯咖啡大約需要3分鐘提取,然後倒入沖繩的陶器 (Yachimun) 中完成。也有吧臺座位,所以也能在近處看到滴落式的樣子。

    專家直傳。科諾式手滴咖啡的衝泡方法

    這次推薦的搭配咖啡的甜點是工作人員人氣第一的“杏仁餡餅”。使用檸檬作為點綴,塗上杏子果醬制成,酸甜清爽的味道。

    精心衝泡的咖啡,既有濃郁的口感,余味也不可思議的清爽。與面料感十足的餡餅搭配效果超群。互相襯托味道,一下子就吃完了。

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    熱咖啡640日元杏仁餡餅460日元

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    米歇爾·巴赫日本橋
    COREDO室町1號白座HAKUZA NIHONBASHI樓

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  • [COREDO室町1] LINA STORES義大利風味濃縮咖啡

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    開心果綠和白色的遮陽篷是COREDO Muromachi 1 內引人注目的地標。 Lina Stores 是一家源自英國倫敦的意大利餐廳,是一家全天候餐飲場所,可用於從午餐到開胃酒和晚餐等各種場合。

    當然,你也可以把它當成咖啡館!您可以隨時享用讓人聯想到義大利酒吧(濃縮咖啡的發源地)的咖啡菜單。

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    常規咖啡菜單目前包括六種:濃縮咖啡、雙份濃縮咖啡、美式咖啡、卡布奇諾、拿鐵和摩卡咖啡。菜單採用與英國相同的咖啡豆和濃縮咖啡機製作。

    Lina Stores 與紐西蘭咖啡烘焙商 Allpress Espresso 合作,使用品質始終如一的特色咖啡。 Allpress Espresso 在日本清澄白河擁有一家烘焙廠和咖啡館,其產品被全球 1,200 多家咖啡館和餐廳採用,其生產的咖啡豆以其新鮮、新烘焙的風味為特色。它具有黑巧克力般的味道和水果味的華麗香氣。

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    意式濃縮咖啡機使用了All Press意式濃縮咖啡機推薦的義大利制造的“La Marzocco”。和咖啡豆非常搭配。

    這次喝的咖啡是“咖啡卡佈奇諾”。是在意式濃縮咖啡上放上用蒸汽使牛奶起泡的泡沫牛奶的菜單,據說在發源地義大利,上午經常喝。

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    咖啡卡佈奇諾650日元

    與使用蒸汽加熱的蒸汽牛奶的咖啡拿鐵相比,口感蓬松柔軟。沒有怪味,易於飲用,也推薦給不喜歡咖啡苦味的人。

    想要同時享受甜點的人,義大利的代表甜點“Cannolo”如何呢?Linastoazu的Cannolo是控制了甜味的大人的味道,所以和香味豐富的卡佈奇諾搭配可以清爽地吃。

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    LINA STORES
    COREDO室町1 1F

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  • 【COREDO室町2】Yanaka Coffee新鮮烘焙的咖啡

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    Yanaka Coffee是一家根據訂單烘焙新鮮咖啡豆的特色咖啡店。店內約有30種尚未烘焙的綠色生豆!

    這裡有許多產品,甚至會給最挑剔的咖啡鑑賞家留下深刻的印象,但最引人注目的是“日本橋混合咖啡”,它僅在COREDO Muromachi 有售。它具有精緻的口味,並銘記著日本橋的歷史和傳統。它味道濃鬱,與牛奶搭配極佳。

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    咖啡豆在接到訂單後,會當場烘焙。所需時間約為10分鐘。烘焙後馬上衝泡的話可以享受到香噴噴的香味,過一天左右味道就會融合,可以享受到豆子本來的味道。

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    我們也提供外帶咖啡,使用新鮮烘焙的咖啡豆一次煮一杯。所使用的咖啡豆每天都會更換,所以您必須來店裡看看能喝什麼!許多人坐在商店前的Fukutoku Garden的長椅上,喝杯咖啡休息。

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    當日咖啡R:380日元L:430日元

    該店還出售原創餅乾和ViS。幾乎所有東西都是手工製作的,當然,也是咖啡的完美搭配。

    順便說一下,咖啡和甜點的搭配關鍵在於酸味和苦味的搭配。例如,檸檬甜點似乎最好搭配輕度烘焙的清爽咖啡,以增強其風味。為什麼不來Yanaka Coffee尋找您最喜歡的咖啡豆並進行烘焙,探索完美的組合呢?

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    Yanaka Coffee
    COREDO室町2 1F

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  • [COREDO室町露台] guàng的美式咖啡

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    位於COREDO Muromachi Terrace 二樓的 Eslite Spectrum日本橋。公園的一角有一家名為“ guàng ”的咖啡館。這是位於佑天寺的人氣咖啡廳「torse」的分店,店內總是排著長隊。

    受歡迎的菜單包括美味的煎蛋飯和用大量時令水果製成的餡餅。其他出售的商品包括起司蛋糕、巧克力蛋糕等自製甜點以及色彩繽紛的奶油蘇打水。

    古色古香的室內裝潢和精緻的餐具營造出非常舒適的氛圍。營業時間為 11:00 至 22:00(最後點餐時間為 21:00),因此您可以在早午餐到晚餐後的各種場合使用它。

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    Guan的代表咖啡是“Americano”。美式咖啡是在濃縮咖啡中加入熱水稀釋的咖啡。它的特點是保留了濃縮咖啡的奶精 (表面的泡沫) 和強烈的香味,抑制了苦味。

    咖啡豆是從名古屋的自家烘焙咖啡專賣店“PEGGY COFFEE”採購,根據咖啡的種類分別使用2種。美式咖啡中,為了搭配甜點,使用了深度烘焙的“摩卡法式”咖啡豆。華麗的摩卡風的香味和幹練高雅的甜味,雖然是深度烘焙但味道非常清爽,和牛奶也很搭配。

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    拿鐵咖啡803日元美式咖啡748日元

    接到訂單後磨豆,用濃縮咖啡機提取。適度的苦味和醇厚,應該能襯托出甜點的美味。請一定要和受歡迎的餡餅一起享用!

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    guàng
    COREDO室町Terrace 2F

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  • [日本橋三井塔] Agora Cafe 歷史悠久的咖啡館

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    “Agora Cafe”於2020年開業,是國際奧委會 (國際奧委會) 的官方衛星咖啡館。傳達奧林匹克遺產的店內裝飾,如歷屆奧運會的亮點場景,現在作為可以享受娛樂的咖啡館運營。

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    其中最大的看點是平日每晚都會舉行的娛樂表演舞臺“Agora Night”。店內設有舞臺,可以免費入場欣賞國內外活躍的表演者表演。

    若當天有空余席位,無需預約。您可以盡情欣賞各種類型的娛樂,包括鋼管舞、現代舞、傳統藝術、魔術表演和歌唱。

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    充滿娛樂精神的Agora咖啡館,對咖啡的講究也很特別,採用創業已有260年歷史的“Douwe Egberts”的原創咖啡。獲得了荷蘭王室禦用的皇家稱號,是荷蘭No.1的咖啡品牌。雖然受到世界130多個國家的喜愛,但在日本國內只有少數幾家店才能喝到,是非常稀有的咖啡。

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    Agora Cafe 使用兩種咖啡豆:濃鬱的「Intense Selection」和清爽輕盈的「Smooth Selection」。咖啡館時間咖啡菜單採用研磨的 Smooth Selection 咖啡豆。使用濃縮咖啡機精心煮一杯熱咖啡。

    咖啡以印有 Douwe Egberts 標誌的原創杯子盛裝。尤其是冰咖啡杯,是由日本橋的老字玻璃廠商HARIO專門為Agora Cafe訂製的,非常令人印象深刻!熱飲和冰飲的容量都很大,喝起來非常過癮。

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    熱咖啡580日元冰咖啡580日元

    Agora Cafe 位置便利,位於日本橋三井塔2 樓,但位置稍微隱蔽,因此並不顯眼,給人一種隱藏的寶石的感覺,這也是它的魅力之一。

    平日的咖啡時間座位比較多,只要不打擾其他顧客,用來開商務會談或線上會議都是可以的。無論您是獨自用餐還是與一大群人一起用餐,這家餐廳都適合各種場合,從午餐到晚餐。

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    阿戈拉咖啡館
    日本橋三井塔2F

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  • 除了這裡介紹的五家店之外,COREDO,室町還有許多其他咖啡館和餐廳,您可以在這裡享受一杯最優質的咖啡! 找到您最喜歡的地方,享受一杯咖啡的悠閒時光。

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