“COREDO室町有很多馬鈴薯菜餚。”

“沒錯。不是COREDO，是土豆室町。”

“我們三個人吃掉所有的COREDO薯條怎麼樣？”

在COREDO室町工作的三位馬鈴薯愛好者談到馬鈴薯時興奮不已，並決定組成「COREDO馬鈴薯吃小隊」。任務是吃掉COREDO Muromachi的所有馬鈴薯！

這次我們將聚焦在六家餐廳，品嚐並報導各種馬鈴薯菜餚，重點是炸薯條。

COREDO Muromachi 2 2F「Beer Cafe Bruges Zot」比利時炸薯條

Beljan炸薯條S:980日元 (醬汁1種) M:1,200日元 (醬汁2種) L:1,400日元 (醬汁4種/照片為L尺寸)

「COREDO馬鈴薯吃團」三人首先來到的是比利時古城布魯日一家擁有450多年曆史的啤酒廠的官方餐廳——啤酒咖啡館Bruggs Zot。我決定從一些經典菜餚開始，所以我選擇了比利時當地特色菜——比利時炸薯條。

比利時是炸薯條（薯條）的發源地。炸薯條是比利時人的國菜，整個城市到處都有薯條專賣店。比利時是世界上最大的炸薯條出口國，儘管其國土面積僅為北海道的三分之一。這也顯示了他對弗里茲的驕傲和愛。

啤酒咖啡佈魯格斯佐特的炸薯條忠實地再現了正宗的味道。將比利時產的土豆切成9mm寬的粗塊，外焦裡嫩的慢慢油炸。份量有S~L 3種尺寸可供選擇。

在比利時當地，蘸醬吃是常識。啤酒咖啡Burgs Zot可選擇5種醬汁。除了標準的“番茄醬”以外，其他都是店裡手工制作的。加入大蒜的蛋黃醬“IORISORI”、加入牡蠣精華的濃厚的“牡蠣蛋黃醬”特別受歡迎，是讓人上癮的味道。

無論男女老少，誰都能推薦的正宗美味。來bia cafe brougs zot的時候，一定是「總之，炸薯條」!

COREDO室町1 2樓「日本橋橋住榮榮」青薩薯條

炸海萵苣马铃薯 580日元

「COREDO馬鈴薯旅伴」三位成員選擇的第二家餐廳是日本橋住之江，這是一家日式居酒屋，您可以在這裡品嚐到採用從餐廳自己的漁船和來自全國各地的漁民運送的新鮮時令魚製作的生魚片和烤魚。雖然大多數菜單上的菜餚都使用魚類，但自餐廳開業以來，菜單上一直很受歡迎的主食是「Aosa 炸馬鈴薯」。

不過，用「奧薩炸馬鈴薯」來代替紫菜，還是有點不尋常的。一般來說，海苔是粉末狀的，而青苔是薄片狀的，顯然薄片能更強烈地帶出海苔的味道。

將馬鈴薯切成塊狀，炸至內部酥脆蓬鬆。調味料包括國產海苔、枕崎產的鰹魚片和鹽。這些炸薯條具有濃鬱的鮮味，讓人聯想到高湯，是魚販獨有的。

COREDO室町露台1F「CRAFTROCK BREWPUB＆LIVE」Loaded Fly

Loaded Fries PUNK ROCK HALF:880日元Full:1,480日元Mega:3,880日元 (照片完整)

第三站是附設精釀啤酒廠的CRAFTROCK BREWPUB & LIVE，除了提供只有這裡才能喝到的新鮮釀造啤酒外，還有來自世界各地的約15種精選精釀啤酒。這家人氣店也具有不定期在店內舉辦現場音樂表演的吸引力。

Craft Rock 的招牌菜之一是“Loaded Fries”，這是一道美式菜餚，炸薯條上配有起司、各種配料和大量醬汁。這次我們從四首歌曲中選擇了最受歡迎的《PUNK ROCK》。為了符合 Craft Rock 連接音樂和精釀啤酒文化的主題，所有菜單項目都有與音樂相關的名稱。

這次點的全份薯條非常多，足夠4到6個人分享。配料包括手撕豬肉、蒙特利傑克起司、墨西哥辣椒、On、芥末和燒烤醬。鮮嫩的自製手撕豬肉與馬鈴薯完美搭配，每種配料的甜、鹹、辣味道完美融合，充滿您的口腔。倒入一些啤酒，您就會想再咬一口......這個循環永不停止。

您也可以透過黏稠的融化起司醬添加額外的起司（單份：200 日元，雙份：400 日元，超級：1,200 日元）。起司愛好者一定會喜歡更濃鬱、更飽滿的口味。在你面前倒出大量熱奶酪的表演肯定會讓觀眾興奮不已。別忘了錄製影片！

COREDO Muromachi Terrace 1F「和牛漢堡」馬鈴薯和On圈

馬鈴薯On圈 780日元

當想到炸薯條時，很多人可能會想到漢堡商店。 「COREDO Potato Eaters」的三名成員將目光鎖定在「和牛漢堡」上，該漢堡提供優質和牛漢堡，蘊含 100% A5 和牛的美味。當然，馬鈴薯是一種很受歡迎的配菜。

這些是“馬鈴薯On圈”，可以在餐廳享用，也可以外帶。薯條又直又粗，吃起來很滿足，而且能與和牛漢堡的濃鬱味道相媲美。調味很簡單：只要加鹽即可。炸得恰到好處，酥脆無比！

香脆的On圈的甜味與馬鈴薯的鹹味完美融合。顯然，由於菜單的改變，On圈曾經被取消過，但在收到大量顧客的要求後又重新恢復了。這是菜單上比較少見的菜品，不單獨提供，只能與薯條一起作為套餐享用。

當然，馬鈴薯和On圈與漢堡的組合非常出色，但它們也是下班後搭配一杯飲料的完美小吃。另一件很棒的事情是，他們提供僅在商店供應的酒類套裝（1,280 日元），您可以從啤酒和檸檬酸酒等五種酒類中進行選擇。

COREDO室町露台B1「魚森」鰹魚片馬鈴薯沙拉

鰹魚幹马铃薯沙拉440日元

現在，作為特別獎勵，我們將嘗試除炸薯條之外的其他馬鈴薯菜餚。 「COREDO吃馬鈴薯的人」三名成員訪問了以供應從全國各地直送的新鮮魚為特色的魚吧「Uomori」。在聽到傳言說他們的馬鈴薯沙拉正在改進後，我來到了這裡。

新菜單是“鰹魚乾馬鈴薯沙拉”。其原料很簡單，僅由鰹魚片組成，但一旦嘗試，您就會對其濃鬱的味道感到驚訝。秘訣在於使用不同類型的鰹魚片。將生鰹魚片和粗鰹魚片兩種類型添加到切絲的馬鈴薯中，並與日式高湯混合。最後，撒上一些新鮮的鰹魚片。濕潤的鰹魚片與濕潤的馬鈴薯沙拉完美融合，讓您每一口都能享受到鰹魚的鮮味。

它味道濃鬱，魚味十足，是下酒的絕佳小吃。搭配一些日本酒，慢慢品嚐也是不錯的選擇。

COREDO室町2號1樓「日本橋芋屋金次郎」新鮮出爐的地瓜

剛烤好的甘薯350日元 (1個)

「我想吃點甜食來結束這一天！」於是我去了日本橋芋屋金次郎，這是一家專門做紅薯糖的商店。這是一家幾乎每天都排起長隊的熱門商店，但您是否知道他們今年春天推出了一款新產品，該產品迅速變得如此受歡迎，甚至可以與他們的招牌產品“新鮮炸芋頭脆片”相媲美？

這是“新鮮出爐的紅薯”，在店裡的烤箱裡烤好，稍微有點溫熱就可以吃。所使用的原料只有馬鈴薯、糖、新鮮奶油、奶油、雞蛋和酒。因為簡單，所以我們對材料和製作過程極為講究。採用兩種紅薯糊的混合，帶出紅薯的天然甜味和香氣。加入可爾必思奶油和少量西洋酒，使其濕潤柔軟，香氣撲鼻，口感濃鬱。這確實是極致的紅薯美食。

雖然可以裝在盒子裡帶回家，但似乎有很多人直接在附近的公園吃1~2個。趁熱吃的話，可以享受到令人感動的熱乎乎的感覺，但放在冰箱裡冷藏的話，又會散發出不同的魅力。保質期是兩天。

備有耐存的甘薯系列。不添加生忌廉和黃油，使用40%的白巧克力可以常溫保存。雖然口感和風味與剛烤好的甘薯不同，但這也是芋屋金次郎的自信之作。