位於集一流美味與熱情好客於一體的銀座，著名的 Oden and Seasonal Cuisine Ogura 餐廳吸引了眾多美食家，並將於 2023 年 3 月在COREDO Muromachi 以 Oden and Yakitori Ogura 的名義開業！想要更享受小倉這座只有日本橋才能帶來的全新魅力的地方，請關注以下三點！

第1部分盡享銀座孕育的40年歷史

在銀座的關東煮店“Yasuyuki”學習了24年的店主小倉良行先生，於1983年在銀座這個地方創業的“Oguro”。那個商號是迷戀小倉先生的關東煮的作家伊集院靜在創業時送的軼事。
奧古羅的關東煮，最大的特徵是自創業以來歷經40年傳承下來，可以說是奧古羅生命的獨一無二的湯汁。一滴醬油都不使用的清澈的湯汁，使用的是利尻島的海帶和枕崎的幹制鰹魚，調味料只有鹽。其中融入了關東煮種子所具有的甜味，與大量的美味演奏出絕妙的和聲。透明的琥珀色的湯汁，雖然顏色很淺，但是很好地滲入了關東煮的種子，這樣的一定很好吃。

第2部分一定要點奧古羅的“三種神器”

通常備有數十種種類豐富的關東煮種類。每一道菜的食材都很講究，由工匠手工制作，考慮到與湯汁的平衡而制作的。其中，“豆腐”、“蘿蔔”、“竹莢魚的魚丸”這三種名產是以咕嚕咕嚕作為三種神器的。
向豆腐店特別訂制的“豆腐”，以湯汁滲入的最佳狀態提供。可以說是關東煮主角的“蘿蔔”，經過精心的預煮，在湯汁中遊動，引出沒有酸味的甜味。味道滲透到中心，松軟的口感，咬上一口湯汁就會溢滿口中。
最重要的是「竹莢魚魚丸」。說到魚丸的話，我想很多時候會想到沙丁魚，但是在咕嚕咕嚕中使用的是嚴格挑選的新鮮的竹莢魚。只有在沖繩才能品嘗到的美味是必吃的!第一次吃的人可能會覆蓋到目前為止所持有的“奧登的常識”。

秘訣3：品嚐只有在日本橋店才能品嚐的美味

COREDO除了著名的關東料理之外，室町分店還提供使用當地雞肉的特色 「烤串」。此外，還推出了使用 Ogla 招牌關東湯汁的新菜式「dashi chazuke」。湯的味道非常溫和，與米飯相得益彰！無論是初次造訪 Ogla 的顧客，或是現有的粉絲，都會有意想不到的美味驚喜。
菜單還加入了季節特色，例如初夏的竹筍。每次造訪，您一定都會發現新的美味。我們希望您能享受小倉引以為傲的各種美味！

最後，Ogura 給顧客的一句話！
'我很高興能在歷史悠久的日本橋工作，這裡曾是江戶東京的商業中心，繁榮興盛。COREDO在室町隨處可以感受到的時髦文化以及現代化的室內裝潢都非常不錯。我希望在美食之都日本橋，有很多老字號的關東料理店，能讓盡可能多的人品嚐到小倉的關東料理，將歷史和新奇結合起來"。