♡ ​honey ​& ​lemon ♡

벌꿀 레몬 레어 치즈 파르페 1,680엔(부가세 포함)

희귀 치즈 타르트를 이미지하고 구성했습니다.
세토 내산 레몬 과즙을 사용한 오리지널 레몬 안과 세토 우치 레몬 껍질, 크림 치즈를 섞어 특제 레어 치즈 크림으로 완성하고 있습니다. 일본의 소재를 곱한 nana’s green tea 같은 조합입니다.
또한 크림치즈는 농업국 프랑스 중에서도 유수의 낙농지대라고 불리는 노르망디 지방에서 만들어진 것을 사용. 부드럽게 경쾌하면서 감칠맛이 있는 원유의 풍미를 살리기 위해, 소금 맛을 억제해 완성하고 있습니다. 경쾌한 입가로 감싸는 여운을 즐길 수 있는 크림 치즈입니다.
또, 「벌꿀 레몬」은 각 가게에서 넣어 주십니다. 국산의 백화 벌꿀은, 다양한 꽃의 곱셈에 의해, 감귤의 풍미를 돋보이는 깔끔한 맛이 특징입니다.
톱에는, 흰 구슬이 아니라, 와라비 떡을 합쳤습니다. 시원한 외형과 와라비 떡의 서양식 맛도 즐길 수 싶습니다.
먹고 진행할 때마다 레몬의 상쾌함, 레어 치즈 크림의 감칠맛, 야쿠시마산 유기농 일본 홍차를 사용한 젤리, 그리고 시라누이의 깊이 있는 향기가 겹치는 파르페입니다.


냉동 꿀 레모네이드 780엔(부가세 포함)

작년에 호평을 받은 음료를 업데이트하고, 또한 감귤의 맛을 느낄 수 있는 냉동으로 완성했습니다.
냉동 부분에는 수제 꿀 레몬 시럽과 시라누이 과즙을 기반으로 감귤의 맛을 남김없이 갇혔습니다. 한 입에서 제대로 상쾌한 감귤의 맛을 느낄 수 있습니다.
톱에는 야쿠시마산 유기농 일본 홍차의 젤리를 얹어, 디저트 감각으로 즐길 수 있는 원단으로 했습니다.
게다가 세토 내산 레몬의 과육을 더하는 것으로, 신선한 산미와 식감의 악센트를 플러스하고 있습니다.



실시 기간:4월 21일(화)~6월 25일(목)