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  • 美しいチョコレート菓子の教科書

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チョコレート菓子のすべてがわかる、フランス発のレシピ&テクニック約100種。フランス製菓レシピの決定版『美しいフランス菓子の教科書』シリーズ第3弾は「チョコレート」を詳細解説。チョコレートの基礎知識&調温・型抜き・デコレーションなどの基本テクニック43種、ボンボン・ショコラからケーキまで、バリエーション豊かなレシピ62種、道具&技術解説15種を収録。チョコレート菓子を完全マスターできる1冊です。

性別:
キッズ・ベビー メンズ レディース
カテゴリー:
音楽・本・雑誌
素材:
商品番号:
4280000000040(&mall)
9784756253811(ショップ)

なし

ショップ名:蔦屋書店

ブランド名:名古屋みなと蔦屋書店

返品不可

美しいチョコレート菓子の教科書

¥3,850 (税込)



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