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  • 卵とパンの組み立て方

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卵サンドの探求と料理・デザートへの応用 サンドイッチに使う食材の中でも人気の高い「卵」。 その卵をテーマに、パンの楽しみ方が広がる新しい切り口のパンの本です。 基本のゆで卵サンドから、卵焼きやだし巻き卵の和風サンド、卵を使った世界のサンドイッチ、パンの食べ方、デザートに至るまでを幅広くカバー。 ベーカリー、食材メーカーなどのメニュー開発のアイデアBOOKとして、パン業界の方はもちろん、家庭でも再現できるレシピです。 卵にまつわる豆知識や定番の卵メニューのおいしさの理由を掘り下げたコラム、卵を楽しむグッズも掲載。

性別:
キッズ・ベビー メンズ レディース
カテゴリー:
音楽・本・雑誌
素材:
商品番号:
4280000000031(&mall)
9784416618400(ショップ)

なし

ショップ名:蔦屋書店

ブランド名:名古屋みなと蔦屋書店

返品不可

卵とパンの組み立て方

¥2,420 (税込)



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