やまと 三徳 / 志津刃物製作所

肉 ･ 野菜 ･ 魚が切れることから三徳という名が。素材を選ばずにお使いいただけます。 ブレードの三層鋼は、両側にさびにくいステンレスを、芯材に切れ味が長続きするモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用。ブレードを薄く仕上げることで、食材の抵抗を抑え、小さな力で切れます。ハンドルには水に強く腐りにくい積層強化木を採用。さらにハンドルとブレードの間には水の浸入を防ぐ口金を設けています。美しい桐箱入りなので、贈り物にもおすすめです。