金印木屋 出刃 2層150mm

三条鍛冶の包丁は「一貫生産」が特徴の一つ。鍛造、研ぎ、柄入れまでトータルして製造に当たります。 鍛冶と研ぎを同じ職人（工場）で手掛けることにより生産上の問題が発生した場合、すぐに不具合点を検証し改善することが可能、製品の質や生産性の向上につなげます。また、伝統的に熱処理工程は温度や条件を細かく管理し安定した高品質の刃物を作り続けております。 柄材は朴（天然木）口輪は水牛。使い込む程に馴染んでいきます。東京製で職人の技が冴える丁寧な仕上の柄を使用しております。