ピエール マルコリーニは、1964年ベルギー生まれの、ベルギーを代表するショコラティエ。14歳のころからチョコレートに没頭し、ショコラティエを志したそうです。数々の名店で修業を重ねた後、1994年にショコラティエとして独立。30代からは、美味しさと品質を追求するため、メーカーから仕入れたチョコレートは使用せず、自らの手でカカオ豆からチョコレートをつくることに情熱を注ぐようになりました。

カカオを追い求め世界中を駆け巡るピエール マルコリーニは、自らカカオ農園まで足を運び、生産者に会い、カカオの選別を行い、直接カカオ農園との契約を取り付けています。最高品質のカカオ豆のみを厳選し、サステナビリティを尊重し、倫理観を持ったチョコレートづくりを目指しています。

これまでに40以上の賞を受賞し、2015年には長年の功績が認められてベルギー王室御用達を拝命。2001年の日本上陸以来、20年以上にわたって日本国内でも多くのチョコレート好きを魅了し続けるピエール マルコリーニが、いよいよコレド室町テラスにやってきました！

コレド室町テラスのピエール マルコリーニは、店内でカフェメニューも楽しめるカフェ併設ショップです。中でも注目はベルギー本国で非常に人気で、今回、日本初上陸を果たしたアイスクリーム「タービネ ミニュット」。

特別な機械でアイスクリームを練り続けることで、空気のような軽やかな新食感に！ いつでも“できたての味わい”をお楽しみいただけます。

「タービネ ミニュット」を使用したパフェやワッフルなど、コレド室町テラス店ならではのカフェメニューもラインナップ！

アイスクリームはカフェでもテイクアウトでもお楽しみいただけます。コレド室町テラス店でしか味わえない、驚きと感動を与えてくれることでしょう。

定番人気の「クール シリーズ」や、こだわりのカカオを使用した 「グラン クリュ シリーズ」など7種をバランスよく詰め合わせました。

ローストしたカカオ豆とカカオピール（カカオティー）をベースに、フランスの黒砂糖「ヴェルジョワーズ」やシナモン、クローブなど9種類のスパイスをブレンド・抽出。ピエール マルコリーニならではのクラフトコーラです。

ピエール マルコリーニのセンスとこだわりを掛け合わせて完成されたマカロンを詰め合わせました。サクサクした生地の歯応えと、滑らかなガナッシュやクリームの風味がマッチしています。

人気のチョコレート「アニモ キャラメル」のアヒルをモチーフにしたクッキーを詰め合わせ。キャラメルを混ぜ込み香ばしく焼き上げビターチョコレートでコーティングした「ビター」と、バタークッキーをまろやかなミルクチョコレートでコーティングした「ミルク」の2種類のフレーバーをお楽しみいただけます。

店内で作りたてのシルキーな舌触りのアイスクリームに、オリジナルクーベルチュールを使用した濃厚なチョコレートクリームをトッピング。アクセントに完熟バナナのキャラメリゼがアクセント。チョコレートの深い味わいを堪能できるパフェです。

最後に、コレド室町テラスのピエール マルコリーニより、お客様へのメッセージをいただきました。

「コレド室町テラスにオープンしたピエール マルコリーニは、都内2店舗目となるカフェ併設ショップです。カフェでは、コレド室町限定のパフェやワッフルをお楽しみいただけます。チョコレートやパティスリー、生菓子、テイクアウトなど、幅広い商品ラインナップをご用意し、皆様のご来店をお待ちしております」