「赤エビの薪焼き」
生食でもお召し上がりいただける大ぶりの赤エビを、薪火でシンプルに焼き上げました。
素材本来の甘味と旨味を引き立てる一品です。塩、レモン、オリーブオイルでさっぱりとお楽しみください。
「イカ墨のスパゲティ」
イカ墨の旨味をしっかりと感じながらも、フレッシュトマトを使用することで軽やかな味わいに仕上げました。
見た目のインパクトと奥深い旨味をお楽しみいただける一皿です。
「カラブレーゼ」
イタリア・カラブリア州発祥のピリ辛トマトパスタ。
仕上げに卵黄を加えることで、辛さの中にもまろやかさとコクを感じていただけます。

それぞれハーフサイズでもご用意しております。
前菜や薪火料理と合わせて、さまざまなお料理を少しずつお楽しみいただくのもおすすめです。
ミライタワーを望む空間で、薪火が生み出す香りと季節の味覚をぜひご堪能ください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。