新作ドルチェのご案内
「ティラミス風フレンチトースト」
寒い季節に心も体も温まる、新作ドルチェが登場しました。
石窯でじっくり焼き上げたバゲットをフレンチトーストに仕立て、ふんわりとした食感に。
その上にたっぷりのマスカルポーネチーズを重ね、ティラミス風に贅沢に仕上げました。
お好みで香り高いエスプレッソをかければ、ほろ苦さと甘さが溶け合い、大人の味わいに。
ご注文をいただいてから丁寧に焼き上げますので、少しお時間を頂戴いたします。
カフェタイムのひとときにはもちろん、ディナータイムの食後にもおすすめの一皿。
焼きたての温かいドルチェが、夜のひとときを華やかに彩ります。
 

久屋大通駅すぐにある薪焼き料理をはじめとするイタリアンが楽しめるArcobaから、旬の食材と香りを贅沢に使った、新しいパスタとリゾットメニューが登場しました！ 

「薪焼きイイダコと菜の花のオイルパスタ～七味風味～」
薪で焼いたイイダコと旬の菜の花を使ったシンプルなオイルパスタ。
イイダコの旨味と菜の花のほのかな苦味が相性バッチリです。
上から七味唐辛子をかけてピリ辛に仕上げています。

「カニとちぢみほうれん草の豆乳クリームパスタ　ホワイトソースのエスプーマ」
カニクリームグラタンをイメージした豆乳クリームパスタ。
甘味と食感が特徴のちぢみほうれん草を使用しています。
ホワイトソースをエスプーマで軽く仕上げました。

「牛ホホ肉の赤ワイン煮込みのチーズリゾット～黒胡椒風味～」
赤ワインで柔らかく煮込んだ国産牛ほほ肉とチーズリゾットを合わせたシンプルな一品です。
仕上げに胡椒をかけて味を引きしめています。

ランチドルチェセットのドルチェも「はちみつレモンムース」に変更になります。

ランチでは、当店人気の薪焼肉や 季節ドルチェのセットも楽しめます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております