Arcobaでは、季節の恵みと薪火の香りを楽しめる“夏のランチメニュー”をご用意しました。
素材の旨味が引き立つ、初夏らしい軽やかなパスタ・リゾットをお楽しみいただけます。
薪焼き鱧とトマトかき氷の冷製オイルパスタ ～大葉とみょうが～
薪焼きの鱧と大葉、みょうがのさっぱりとした冷製オイルパスタ。
仕上げにフレッシュトマトのかき氷を削って、ソースとしてご提供いたします。
全体をよく混ぜてお召し上がりください。
穴子のフリットととうもろこしの豆乳クリームパスタ ～青山椒～
毎年人気のとうもろこしを使ったクリームパスタ。
甘みのあるとうもろこしわ薪で炙り香ばしく仕上げました。
穴子のフリットを丸ごと1本のせ、爽やかな柑橘の香る青山椒を削っています。
奥三河地鶏のささみと生きくらげ、卵のオイルリゾット ～ディル～
奥三河地鶏のささみをハーブと共に低温調理し、しっとりと柔らかく仕上げました。
夏の時期にしか出回らない、みずみずしく肉厚な生きくらげをタップ使用したオイルリゾットです。
仕上げに鶏肉と相性の良いディルを飾っています。

季節の移ろいを感じるArcobaの新しいランチメニューを、ぜひお楽しみください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております