nihonbashi tamai
- 바다장어 -
서민 거리의 향수를 느끼게 하는 바다장어 덮밥
서민 거리의 향수를 느끼게 하는 바다장어 덮밥
「あなご(바다장어)」 의 선명한 글자가 적힌 포렴이 흔들리는 니혼바시 타마이(nihonbashi tamai). 에도의 흔적이 느껴지는 타마이에 오셨다면, 간판 상품인 「하코메시」를 꼭 한번 드셔 보시기 바랍니다. 갓 지은 밥 위에 바다장어를 잔뜩 올리고 칠기 상자에 담아 먹는 심혈을 기울인 일품입니다. 기름이 잔뜩 오른 천연 바다장어를 입안 가득 넣으면 부드러운 살이 입안에서 살살 녹습니다. 파와 고추냉이 등의 양념도 곁들여서 취향에 맞는 맛으로 변화시킬 수 있는 것도 즐겁습니다. 단골이 추천하는 멋진 주문 방법은 「아이노세」입니다. 폭신하게 조린 바다장어와 향긋하게 구운 바다장어 양쪽 모두를 올려 제공하는 서비스입니다. 하나의 하코메시로 두 가지의 식감을 비교하면서 먹을 수 있습니다.
눈의 피로와 피부 트러블에도 효과가 뛰어난 에도 서민의 파워 푸드
눈의 피로와 피부 트러블에도 효과가 뛰어난 에도 서민의 파워 푸드
도쿄만에서 잡은 바다장어는 도쿄에서 잡히는 물고기의 대표로서 사랑받아 온 서민의 맛입니다. 튀김이나 초밥에는 빼놓을 수 없는 존재이지만 취급이 어려워서 전문점이 적습니다. 타마이에서는 에도시대부터 이어진 식문화를 전승하기 위해 바다장어만으로 이루어진 메뉴로 손님을 대접합니다. 매일 대량으로 들여온 천연 바다장어는 장인이 신선할 때 재빠르게 손질하여 전용 솥을 사용해서 천천히 조리하고, 비전의 소스를 발라 완성합니다. 바다장어는 장어와 장어에 비해 지방분이 낮고, 풍부하게 함유한 비타민A는 눈의 피로와 피부 트러블에 효과가 있다고 합니다. 건강에 좋은 바다장어를 만끽하시며 건강을 충전해 보시기 바랍니다.
- 영업시간 : 11:00 - 21:00 (라스트 오더 20:15)
* 식품 판매 10:00-21:00 - 평균 예산 : [낮] 1,000엔 [밤] 2,000엔
- 좌석 수 : 11
- 대표 전화 : 03-6262-3125
- WEB : 공식 사이트 (외부 링크)