nihonbashi tamai
- 海鳗 -
牵动下町的乡愁，海鳗盒饭
牵动下町的乡愁，海鳗盒饭
日本桥玉井（nihonbashi tamai），“海鳗”的文字连同鲜艳的暖帘晃动着。如果您来到了让人感受江户风貌的玉井，请您尝尝招牌商品“木盒饭（箱めし）”。刚煮好的米饭上，放着满满的海鳗，装在漆器盒里品尝，真是人间极品。大口吃下油脂肥腴的天然海鳗，软嫩的肉身便轻轻在口中化开。搭配葱花及山葵等佐料，依喜好变化滋味亦乐趣十足。回头客推荐的内行点菜法为“双拼”。这是一项将炊煮好的软绵海鳗，以及烤得喷香的海鳗都放在饭上的服务。一道木盒饭，便可吃到两种不同的口感。
对于抵抗眼睛疲劳及肌肤粗糙也功效显著，江户庶民的能量美食
对于抵抗眼睛疲劳及肌肤粗糙也功效显著，江户庶民的能量美食
作为江戸前的代表，东京湾所捕获的穴子是受人喜爱的庶民美味。虽然对天妇罗及寿司而言，海鳗不可或缺，但因处理不易因此少有专卖店。玉井为了传承自江户时代延续下来的饮食文化，特以海鳗全餐来款待客人。每一天，师傅将大量进货的天然海鳗趁鲜处理，并以专用釜锅慢慢炊煮，最后淋上秘传酱汁。海鳗较鳗鱼的脂肪含量低，当中富含的维生素 A 对眼睛疲劳及肌肤粗糙具有功效。来享用对身体有益的健康海鳗，好好充电一下吧。
- 营业时间 ： 11:00 - 21:00 (最后点单时间20:15)
*食品销售 10:00-21:00 - 平均预算 ： [白天] 1,000日元 [晚上] 2,000日元
- 座位数 ： 11
- 电话 ： 03-6262-3125
- 网站 ： 官方网站 (外部链接)