淀屋橋odona

「健全な野菜たち」をメインにしたメニュー構成

パンデュースの“空気感”を演出したい。これがストーリーの始まりです。現在のパンデュースはパン屋というスタイルで焼き上げた物を常温で販売するというスタイルです。さらに良い状態で提供できないかと考えたら「温かい物は温かいうちに、冷たい物は冷たいうちに」ということになりテーブル席を設けました。今度のパンデュースは、もちろんパンデュースのパンも販売はしますがメインはダイニングスペースでパンデュースがお付き合いしている「健全な野菜たち」をメインにしたメニュー構成にしたいと考えています。