店舗詳細情報

ショップ名	名古屋名物　みそかつ矢場とん
ショップ名カナ	ナゴヤメイブツ　ミソカツヤバトン
エリア 階	2F フロアガイド・MAP
電話番号	0766-67-8810
ショップURL	http://www.yabaton.com/
カテゴリー	グルメ＆フード
ブランドコンセプト	昭和二十年代初頭の名古屋。終戦直後で物が無かった時代のこと。雑踏の屋台で飲んでいたお客がたまたま何の気なしにつまみで食べていた串かつを「どて鍋」のタレにドボンと浸して食べてみました。そして一言「こりゃ～美味い！」 当時下町で徐々に流行りだした串かつの食べ方を「矢場とん」初代店主 鈴木義夫は何とか商品に出来ないものかと、試行錯誤しやっとの思いで秘伝の「みそだれ」を完成させました。そして昭和二十二年（1947年）南大津通四丁目電停前に「矢場のとんかつ」として創業しました。間もなく「矢場のとんかつ」は地元の人気店となり、それと共に「みそかつ」も浸透していきました。しかし、当時「みそかつ」と言えば現在のような大衆料理ではなく庶民にとってはなかなか手の出ない大変高価な食べ物だったようで、今でも歳を召された方が来店されるとその当時の事を懐かしそうに話されます。「戦後の復興期、みそかつは本当に贅沢だった。一生懸命働いて数か月に一度、みそかつを食べるのが唯一の楽しみだった。」と・・・。
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