サンレモフェア　～受け継がれる、イタリア伝統発酵菓子～　

1985年、北イタリア・ヴェネト州の菓子店「サンレモ」と出会い、その味わいに魅了され
協力関係を築きました。以来40年以上、技術を学び、美味しさの種となるリエヴィト・マードレを
受け継ぎながら、職人が伝統製法でイタリア伝統菓子を作り続けています。
日本でもクリスマスの定番として親しまれつつある「パネトーネ」をはじめ、季節限定商品の
「栗のパネトーネ」まで、サンレモブランドの商品を一堂に集めました。
年に一度のこの機会をぜひお楽しみください。

サンレモ　～受け継がれる、イタリア伝統発酵菓子～
【開催期間】2026/9/23(水･祝)～2026/10/6(火)

＜限定商品＞
栗のパネトーネ
大：2,592円(税込)
小：1,188円(税込)
ごろっと存在感のある大粒と、全体に広がる小粒。2種類のイタリア産マロンを贅沢に使った、
香り高くやわらかなパネトーネです。上質なひとときのドルチェに。季節の贈りものとしてお楽しみください。

■サンレモとは
北イタリアを発祥とする伝統的なイタリア発酵菓子「パネトーネ」「パンドーロ」を核とした
商品ブランド。14才のころより菓子職人を目指し、イタリアにて数々の賞を受賞している
オリンド・メネギン氏に指導を受け、伝統的な製法と本格的な味を守り続けています。
「サンレモ」という名は、彼が北イタリアのヴェネト州で経営する菓子店「サンレモ」から名付けられました。
ドンクは定期的にイタリアに職人が出向き、サンレモ店から大切な元種(リエヴィト・マードレ)を
譲り受けています。2015年には日本で長年パネトーネを作り続け紹介し、イタリアの食文化の普及に
貢献したことへの評価として、イタリア政府から伊日食文化賞の表彰も受けました。

こちらもご覧ください。
https://donq.co.jp/aboutdonq/sanremo
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