【9/8(火)～9/15(火)】全国各地のブランド卵を1個から選べる「幻の卵屋さん」がららぽーと和泉に期間限定オープン！生産

全国各地のブランド卵を1個から選べる「幻の卵屋さん」がららぽーと和泉に期間限定オープン！生産者支援の輪を次世代へ

■「幻の卵屋さん」の歩みと背景
本プロジェクトが産声を上げたのは、2020年、コロナ禍の真っ只中でした。緊急事態宣言により飲食店やホテルの需要が急減し、行き場を失った最高級の卵たちが廃棄の危機に直面していました。「生産者がこだわりを持って育てた命を、一つも無駄にしたくない」という想いから、養鶏場支援を目的にスタートしたのがこの活動の原点です。

■物価高騰の時代における、私たちの役割
プロジェクト開始から数年が経過した現在、日本の養鶏業界は飼料価格の高騰や諸経費の上昇といった、新たな、そしてより深刻な課題に直面しています。かつて「物価の優等生」と言われた卵ですが、現在の生産環境で高品質な卵を作り続けるには、相応のコストがかかっています。
私たちは「1パック（6個）1,000円（税込）」という価格で販売を行っています。この価格は、単なる高級品としての設定ではなく、持続可能な生産体制を維持し、全国の養鶏家の方々へ適正な利益を還元するための、未来への投資でもあります。お客様に「選ぶ楽しさ」と「本物の美味しさ」を感じていただくことが、日本の一次産業を支える力となります。

■ららぽーと和泉での展開について
今回、「ららぽーと和泉」に出店するにあたり、私たちは地域の皆様に「食の新しい発見」を提案したいと考えています。
会場には、北海道から沖縄まで、その時期に美味しい卵が日替わりで登場します。黄身が白いもの、ゆずの香りがするもの、濃厚なコクを誇るものなど、日本各地の多様な個性をぜひ食べ比べてみてください。

【お問い合わせ】090-4366-3202