2013년 12월, 도쿄도 나카노구에서 창업. 미슐랭 가이드 도쿄에 4년 연속으로 게재되어 TRY라면 대상 3위에 빛나는 등 수많은 상을 수상. 2020년 8월에 요코하마시 아오바구로 이전 후도 행렬이 끊이지 않는 인기점으로서 전국에서 방문하는 팬들에게 사랑 받고 있습니다.