Kaneko Hannosuke는 아사쿠사 태생의 실재 인물.
「일본의 문화는 음식에 있어」라고, 누구보다 일식을 계속 사랑한 인물.
그 Kaneko Hannosuke의 손자에게 계승된 엔마장(레시피장)에는
"비전의 에도마에의 덮밥"을 만드는 법이 쓰여졌습니다.
이 비전의 양념을 사용하여 완성된 텐동은
멋진 에도마에를 표현한 호쾌한 것이었습니다.