우동의 본고장, 사누키 지방의 노포 “Miyatake Sanukiseimenjyo ”와의 제휴에 의해, 동제면소의 천을 점포에서 단련해 제면하고 있습니다.또, 오픈 키친이 되고 있으므로, 모듬까지의 조리 공정을 모두 보실 수 있습니다.