미식 & 음식/푸드코트 도라지 TORAJI SYOKUDOU

10:00~21:00
※최신의 영업 시간「영업 시간」페이지에서 확인해 주십시오.

야키니쿠, 한국요리의 “야키니쿠 도라지”가, 불고기 이외의 식사 메뉴 중심의 매일이라도 이용할 수 있는, 대중적인 가게를 만들려고 생각한 것이 “TORAJI SYOKUDOU TORAJI SYOKUDOU ”의 스타트였습니다.
메뉴는 「야키니쿠 도라지」로, 던트츠 인기의 한국 요리의 정평 「이시야키 피빈파」를 메인으로, 도라지의 장난기 있는 어레인지로, 야채를 듬뿍 사용한 「듬뿍 야채의 이시야키 피빔밥」이나 「녹는 치즈의 이시야키 피빔밥」 등, 새로운 메뉴를 제공합니다.
그리고, 전부터 생각하고 있던 「왜, 한국에는, 일본과 같은 본격적인 국수 단품 요리(라면)가 없는 것일까?」라고 하는 소박한 의문과, 「토라지가 “한국 라면”을 만들면, 얼마나 맛있는 라면을 할 수 있을 것”이라고 하는 생각으로부터, 본격적인 한국 요리로서의 라면을 만들어 제공하겠습니다.
「토라지」가 만드는 것이므로, 라면의 스프는 당연히 「우골 스프」입니다. 이치로서는 「야키니쿠 도라지」에서도, 유케장면이나 콤탄면 등의 상품은 제공하고 있었습니다만, 일본의 라면과 같은 「양념」과 스프를 맞춘다고 하는 방법에는 최초의 시도였습니다.
라면은 4종류.소 장미 고기가 듬뿍 들어간 "와규 고기 소바", 매운맛과 맛에 감칠맛이 있는 "맛 신우 갈비면", 소 탄볼(소탕으로 만든 츠쿠네)이 들어간 "소염 백탕면", 그리고 국물 없음 라면의 "토라지 매운 기름 소바"를 라인업했습니다.
「야키니쿠 도라지」의 신업태 "이시야키 피빔밥과 묘신한라면 도라지 TORAJI SYOKUDOU "에서 그리지만 새로운 한국 식사 요리를 드세요.

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