日本桥住之江是一家海鲜居酒屋，您可以在这里品尝到每天从餐厅自己的渔船和签约渔民运送的新鲜鱼以及来自全国各地渔民运送的新鲜时令鱼。

来到日本桥桥住之江，首先要品尝的就是“住之江刺身七件拼盘”。这道拼盘采用从北海道到九州等日本各地渔港运来的新鲜鱼，由厨师现场制作，堪称餐厅的招牌菜。

使用新鲜鱼制作的拼盘，无论哪个食材都切得很厚，口感十足。越嚼越能充分感受到鱼本来的甜味和美味，食材的优点原封不动地传达出来。

接下来想品尝的是，将肉厚的鱿鱼和肝一起用陶板慢慢烤制而成的“鱿鱼肝陶板烧”。香味和绝妙的咸淡，还有浓厚的肝的美味融为一体的珍品。入口即化的棉花的风味在口中蔓延开来，一定会让人下酒!

更添魅力的是石川县车田酒造与日本桥桥住之江共同研发的限量版酒“天狗舞住之江藏生酒”。这款酒拥有未经高温消毒的酒所特有的华丽果香和清爽口感，精心酿造，力求与鱼类菜肴完美搭配。

享受采用精心挑选的食材烹制的美食和与清酒厂合作酿造的独一无二的清酒的绝妙组合！

“八海山千年小路屋”是由新潟老字号酿酒厂八海山经营的概念商店，在这里您可以用五感体验酿酒发酵和日本文化。店内还设有酒吧空间，以日本酒为主，让您可以悠闲地享受“酒与美食”的结合。

八海山千年小酒屋推荐的饮品是BROOKLYN KURA的“OCCIDENTAL”，这款酒是在纽约布鲁克林的一家清酒厂酿造的，融合了日本酿酒技术与当地水源和气候的特色。

顺带一提，叫做“日本酒”的只有使用日本国内产的大米，在日本国内酿造的清酒。因此，诞生于美国的这种酒作为“SAKE”备受喜爱。

玫瑰红般柔和的粉色、让人联想到葡萄的芳醇香味和清爽口感极具魅力的“SAKE”，一定会给日本酒迷带来新鲜的惊喜。

对于配对，“奶油芝士蛋糕味噌腌制”Yahagayama磨碎蛋糕准备“。用熟成的酒糟和味噌腌制的浓厚味道中，隐藏味道的葡萄风味是亮点，与“OCCIDENTAL”的搭配非常出众。放在咸饼干上，撒上一层黑胡椒，请享用!

传统与革新交织而成的完美结合，最适合让人感受到成熟闲适的优质时刻。请在“八海山1000年Kojiya”，体验一次难忘的“新相遇”。

CRAFT BEER MARKET是一家可以品尝日本全国各地生啤的啤酒吧。店内常备30种啤酒，价格实惠，从精酿啤酒新手到精酿啤酒爱好者，都广受好评。

其中推荐的是鸟取县Kumesura大山酿酒厂的“大山G啤酒魏森”。使用大麦麦芽和小麦麦芽，用小麦酵母发酵的白啤酒，香蕉和丁香一样的香味是其特征。

苦味适中，可享受温和醇厚的味道。精酿啤酒初学者也容易喝，香味的余韵也很舒服的一杯。

想和这样的“大山G啤酒小麦酱”一起品尝的是，该店的人气菜品“今日开胃菜拼盘”。以生鱼片和肉类料理等为主，加入了时令食材的5道菜可以一点点品尝到的“碎切割烹”风格的拼盘。由烹饪料理店出身的厨师长精心制作，无论是味道还是外观都是满意度很高的内容。

果味且口感温和的“大山G啤酒小麦啤酒”，与细腻的日式风味相得益彰。一边小口地吃着拼盘，一边喝一口香味浓郁的精酿啤酒。这种味道相互重叠的组合是啤酒爱好者无法抗拒的幸福配对。

可以尽情享受从全国各地港口运来的新鲜海鲜和严格挑选的日本酒的“鱼盛”。以根据当天的采购而改变内容的“今日推荐”为首，汇集了在其他地方很难遇到的珍品，对于喜欢鱼的人来说是欲罢不能的“Sakana酒馆”。

在这样的“鱼盛”中一定要品尝的是以“终极食中酒”而闻名的“伯乐星特别纯米”。

宫城县新泽酿造店亲手制作的这一瓶，让人联想到哈密瓜和香蕉的香味和柑橘类水果般的清爽酸味是其特征。提升料理味道的劲道辣味，让人百喝不厌的爽口味道，堪称“为料理而生的酒”。

想要搭配“伯乐星特别纯米”的是，“鱼盛”引以为豪的“蓝鳍金枪鱼溢出肥金枪鱼铁火卷”。正如其名，大肥金枪鱼从寿司卷中豪爽地溢出的姿态极具视觉冲击力!可以直接品尝到肥美的蓝鳍金枪鱼的浓厚美味。

最后加入了大量撒上乌鱼子的演出，无论外观还是味道都很华丽。

在品尝过肥美的蓝鳍金枪鱼的美味之后，“伯乐星”的清爽余韵让口中变得清爽。浓厚的脂肪和清爽的酒的口感重叠在一起，自然地让人怀念下一口的绝妙搭配。

在想尽情品尝鱼和酒的夜晚，何不来一份“鱼盛”来享受“超豪华”的奢华呢?

博多新小松是一家可以品尝到正宗九州料理的人气餐厅。在充满博多Hakata meibutsu摊氛围的热闹氛围中，您可以品尝到博多特色菜、九州各地的烧酒和日本酒，以及独特的中杯酒等各种美食和饮品。

如果你去博多新小松，一定要尝尝小松淡色艾尔啤酒。这款精酿啤酒由福冈县冈垣町的福冈精酿厂专门为博多新小松酿造。

使用被选入名水百选的冈垣町的清澈的水，啤酒花使用马赛克和柑橘，隐藏的味道使用Simco (啤酒花的一种) 。在柔和的口感中，能充分感受到恰到好处的苦味和丰富的香味，啤酒行家也能接受的一杯。

最适合搭配淡啤酒的是名产“多汁烤鸡翅”。大蒜的香味和甜辣的酱汁是绝妙的，外面酥脆香味浓郁，里面出奇的多汁。是一口吃下去，就会情不自禁露出笑容的美味。

啤酒啤酒花的苦味更能衬托出鸡翅的甜辣，让人想要交替送入口中，绝对的组合。据说其中也有一次点4~5瓶的人，店员也打包票说“绝对适合啤酒!”。啤酒和鸡翅停不下来，请度过这样幸福的时光。