COREDO咖喱小队首先造访的是位于COREDO室町2号店2楼的共享厨房“@Kitchen NIHONBASHI”。这是一家美食广场风格的餐厅，汇集了各家餐厅，可以从各家餐厅的菜单中自由点菜。

这次，我们将重点介绍提供无麸质香料咖喱的 Namara Masala！近年来流行的香料咖喱，是一种不使用面糊，而直接用香料制作的咖喱。它以独特的日本方式发展，不受传统咖喱制作的束缚，并且这一运动在大阪尤其盛行。

Namara Masala 的咖喱以“健康饮食”为理念，大量使用新鲜、营养的蔬菜，主要使用产自nihonichi洋葱产量最高的北海道北见市的洋葱。不使用面粉或化学调味料，而是以盐和香料调味，充分发挥食材本身的美味，是对身体有益的天然香料咖喱。

这次我点了“Masala Special”，您可以从四种不同的咖喱中选择三种。我们选择了三种咖喱：马萨拉肉末咖喱、国产猪内脏和根茎蔬菜咖喱、鲑鱼和鲑鱼子咖喱。

请看一下！这个视觉效果非常震撼！色彩缤纷的蔬菜和可食用的花卉美不胜收，还没吃就已经心动不已。

“Masarakima”是在牛和猪的混合肉馅中加入新鲜蔬菜和水果，用独特的香料调味的经典咖喱。切碎的红洋葱松脆的口感也很有趣，能感受到小孩子也容易吃的水果甜味。

“国产猪软骨和根菜咖喱”是以生姜、紫苏、鲣鱼干为配料的日式咖喱。根据佐料的位置，可以享受各种各样的味道。

咖喱中放入了像关东煮一样大的食材，口感十足。软骨煮到粘稠，在口中松软。

“三文鱼和鲑鱼子咖喱”是在其他地方品尝不到的独创性很高的一道菜。竟然是以石狩锅为印象的咖喱，松软的三文鱼咕噜咕噜地放进去。

再将裹着米粉的绢豆腐炸好，再在上面放上鲑鱼子等，北海道出身的店主特有的独特构思所创造出的奢华咖喱。

无论哪种咖喱都控制了辣度，但是由于香料的效果，在吃的过程中感觉身体慢慢变暖了。医食同源这个词正合适。

想要更刺激的人，请加上这款「Lunumilis」!在斯里兰卡的腌菜“Runumilis”中加入鲣鱼干等，适合日本人食用。比想象中还要辣，所以请注意不要放太多。

顺便一提，还为您准备了面向儿童的份量和价格适中的儿童咖喱 (490日元·含税) 。可以从玛莎拉基玛、鸡肉和洋葱的无水咖喱中选择。

谁都能轻松吃到的味道，最近2岁的孩子竟然也吃完了。请一定和家人一起享受!

三人接下来前往的地方是位于COREDO室町Terrace一楼的Mother India三越前店。这家餐厅供应芳香辛辣的印度美食，由曾在印度顶级餐厅接受培训的厨师烹制。

当然，咖喱菜品也很丰富!奢侈地使用印度直接进口的香料，食材考究的印度咖喱常备15种以上。

在众多的咖喱中，这次3人点的是“Vindarou鸡肉咖喱”。温达露是发源于印度西南部果阿地区的咖喱，特点是使用了醋的酸味。

和咖喱一起点的是，用印度烤制的松软的黄油香味的馕。喜欢米饭的人，也推荐印度最高级的米饭“Basmati Rice”和用黄油和姜黄油煮的“姜黄饭”。

咖喱中放入大量柔软的鸡肉和土豆。刚开始会被辣味吓到，但吃着吃着就习惯了辣味，感觉到了美味和酸味，回过神来就会上瘾!

推荐给喜欢吃辣的人的“Vindarou鸡肉咖喱”。因为有很强烈的辣味，所以饮料和拉西很搭配。请一定一起享受。

享用完印度咖喱后，三人接下来前往新加坡海南鸡饭，这是一家位于日本桥三井塔B1层的著名餐厅，也是新加坡大使馆的供应商。

这家热闹的餐厅以鸡饭等正宗街头美食为主，您可以品尝到各种当地菜肴，从辛辣的马来西亚美食到采用传统中国技艺烹制的中国菜。

巧妙融合各国饮食，创造出独特饮食文化的新加坡咖喱，就是这里的“新加坡鸡肉咖喱饭”。据说在移民多的新加坡，因为宗教上的影响少，所以多使用鸡肉和鱼贝类。

“新加坡鸡肉咖喱饭”，不仅有椰子风味特有的温和，还能让人感受到浓郁的辣味。因为没有特点，所以是不喜欢椰子的人也容易吃的味道。

咖喱中有鸡肉，土豆和胡萝卜，它的大小足以覆盖勺子。午餐时间可以自由添加米饭，口感也很好。

米饭可以选择白米饭或用鸡汤煮的茉莉花米饭，如果搭配咖喱的话推荐白米饭。

和可以尽享鸡肉美味的自家制“鸡汤”、南亚的酸甜腌菜“阿查”一起吃下去的话，越吃越有劲，瞬间就吃完了!非常满意的一道菜。

三人听闻“大约六个月前有一家咖啡馆开始提供独特的咖喱”，便前往位于COREDO室町3号二楼的咖啡馆“ uRn.chAi&TeA uRn.chAi&TeA”，在那里可以享用自制的茶。在您进入餐厅之前，空气中就弥漫着香料的香味，让您胃口大开。

为了庆祝开业一周年，位于COREDO多室町的uRn.chAi&TeA开始在午餐时间提供烤鸡椰子冬阴功咖喱，这是惠比寿旗舰店所没有提供的新挑战。这是完全原创的咖喱，是为了与我们的招牌辣奶茶“Chai”搭配而开发的，这样香料就不会重叠。

配菜有七种，极其奢华。菜单上有酸奶黄瓜酱黄瓜、腌甜菜、肉桂胡萝卜菜、辣毛豆、洋葱阿查尔、冬阴功炒甜辣莲藕，以及撒有孜然和芝麻的姜黄饭，上面放有鸡块或卤肉（每周更换）。

泰国料理的冬阴汤搭配椰奶的“椰子冬阴咖喱”，冬阴汤的酸味和辣味与椰奶的甜味完美融合。吃一口的话，会想再吃一口、再吃一口，是让人上瘾的美味。

咖喱上面撒着一种名为 Kasuri Methi 的香草，里面填满了香喷喷的烤鸡块。

您可以按照自己喜欢的方式食用 - 将咖喱倒在香辣SLY上，将米饭浸泡在咖喱中，或者将它们混合在一起！您还可以将其与多种配菜搭配，享受无尽的风味。

服务样品大小的冰茶增强了咖喱的味道，同时让您的嘴巴感觉清新。很奇怪，每次喝了之后就想再吃咖喱。

前所未有的令人上瘾的味道，回头客也在增加中!请一定要尝一尝新感觉的“烤鸡椰冬咖喱”。

吃完冬阴功咖喱，三人又想吃泰国菜了，便前往位于COREDO室町1号3楼的泰国餐厅Jasmine Thai。这家餐厅是经过泰国商务部认证的，提供正宗的泰国菜。

您可以在充满木质温暖的轻松氛围中享用正宗的泰国美食，其甜、辣、酸口味的精致融合。

在这里品尝的是泰国北部的乡土料理“Kaosoi”。是最近在日本也变得广为人知的咖喱拉面。

将中华面炸得酥脆再配上，极具视觉冲击力的视觉效果极具特色。酥脆的样子自不用说，吸了汤变得膨胀的地方也很好吃。

除了炸面条，还有香菜，洋葱，葱，红辣椒，芥菜，柠檬。香菜也可以大份 (300日元·含税) 。

汤中加入了煮至松软的大块鸡翅。

加入了大量咖喱香料的椰奶为底料的汤，味道浓郁醇厚。面是中华面，和汤很配。

浓厚且份量十足，多吃的人也能满足!

顺便说一句，周四的每日一换午餐套餐中，蛋糕搭配沙拉、炒饭、甜点以超值价格 (1,350日元·含税) 提供，敬请期待!请一定品尝。

在我们的全球咖喱之旅的第六站也是最后一站，我们前往位于COREDO Muromachi Terrace 一楼的荞麦面居酒屋 Soba-kichi，寻找日本咖喱菜肴。这是一家可以在荞麦面店里一边喝饮料一边品尝时令小吃、最后再来一口荞麦面的餐厅。

“荞麦Kichi”的荞麦面，是使用国产的荞麦粉，在店内现磨、现打、现煮的28种荞麦面。讲究的汤汁是从海带和鲣鱼中精心提取的。

使用荞麦面和高汤制作而成的“咖喱南蛮”可以说是这家荞麦面店的生命，是正宗的美味。带有勾芡的咖喱汤汁很烫，强烈浓郁的味道和猪五花肉、葱非常搭配。

控制了辣度，孩子也能吃，能充分享受荞麦面的美味。

原本份量就很足，也可以更大份 (220日元·含税) 。将荞麦面换成乌冬面，也可以作为咖喱乌冬面享用。

与面完美结合的黏稠汤汁不易变凉，寒冷季节特别推荐!可以温热地吃到最后。