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来COREDO Muromachi Terrace，深入了解您应该品尝的“恰到好处的菜肴”的魅力！
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COREDO Muromachi Terrace 的一大魅力在于拥有各种美味餐厅，包括热门餐厅、时尚咖啡馆以及适合小酌一杯的居酒屋。有这么多选择固然很好，但另一方面，也可能带来不知道吃什么的奢侈问题。
这次，我们将介绍 4 款您绝对不会错过的特别商品！作为庆祝COREDO Muromachi Terrace开业5周年的特别企划之一，我们走访了在“最佳料理”总选举中位列前四的Gino Sorbillo Artista Pizza Napoletana、guàng、Agezuki、Taishio Soba Touka等餐厅，探寻每一道用心烹制的菜肴的魅力。 -
Gino Sorbillo Artista Pizza Napoletana的“玛格丽特披萨布法拉”
Gino Sorbillo Artista Pizza Napoletana 是一家地理位置优越的披萨店，位于COREDO Muromachi Terrace 一楼，面朝大型有盖广场。拥有80多年历史的那不勒斯老字号披萨店，日本唯一一家店，2019年与COREDO Muromachi Terrace同时开业。
吉诺·索比洛 (Gino Sorbillo) 是那不勒斯披萨界的一位魅力人物，他的餐厅非常出名，意大利人排起长队，愿意等到在那里吃饭。在我们的COREDO Muromachi 店，我们致力于仅使用最好的原料和制造方法来提供与那不勒斯总店相同的美味。
这次，“玛格丽特布法拉”作为“正确的一道菜”得到了众多顾客的支持。对于第一次来店的客人，首先推荐的是王道菜单。
玛格丽特披萨的配方非常简单，因此每一种材质的品质都很重要。小麦是从那不勒斯的总店订购来使用的，面团是一块一块手工拉伸的。
拉直的面皮上巧妙地配上番茄酱、罗勒、以及稀有的水牛马苏里拉奶酪 (马苏里拉奶酪迪布法拉奶酪) 。最后浇上橄榄油。
放入窑中用高温一口气烤制，最后撒上奶酪粉，“玛格丽特披萨布法拉”就完成了!
玛格丽特披萨布法拉2,400日元 (含税)
做好的披萨比想象的大!直径约35cm,超出特别订制的大盘子，是男性也能充分满足的份量。
虽然可以用披萨刀来切，但像那不勒斯风味一样用刀叉一边切一边吃也很棒。
豪爽地咬上一口，粘糯的面团口感和番茄酱的清爽酸味、奶酪的丰富风味浑然一体，幸福的一句话。耳朵部分很厚，特别能强烈感受到小麦的美味，吃到最后都不会腻。
玛格丽特披萨是那不勒斯最具代表性的披萨，正因为品尝的机会很多，才会对这种味道的差异感到惊讶。知道正宗味道的意大利常客很多，这也是可以理解的!绝对是美味的“正确的一道菜”，请一定尝试一下。 -
guàng的“鸡肉番茄酱煎蛋饭”
咖啡厅“ guàng ”位于COREDO Muromachi Terrace的2楼，就在Eslite Spectrum日本桥桥所在楼层的一角。
拥有古典风格的室内装潢和精致的餐具，是时尚而轻松的空间。
在guàng您绝对必须尝试的一道菜是鸡肉番茄酱煎蛋饭。此菜单在位于佑天寺的姐妹店“torse”也非常受欢迎。
顺便说一句，guàng还供应日式金枪鱼煎蛋饭，显然也很受欢迎。如果您喜欢金枪鱼，您一定要尝试一下。
鸡肉番茄酱蛋包饭午餐1,188日元 (含税) 15:00以后1,408日元 (含税)
看看这个画面。饱满圆润的silhouette可爱极了，还没放进嘴里就让人心动不已！
虽然这只是最基本的蛋包饭，但他们特别注重鸡蛋的烹制方法。每份使用两个鸡蛋，煮熟到完美的程度——既不太硬也不太软。只有通过蛋包饭制作测试的员工才可以制作这道菜，最终成品堪称艺术品。
虽然它看起来很漂亮，吃起来很浪费，但是当你用勺子打破煎蛋卷时，里面充满了特制的鸡肉番茄酱饭!
米使用山形县产的雪若丸。使用了大量黄油，并且加入了秘密的隐藏味道的鸡肉番茄酱米饭可以感受到丰富的味道，与鸡蛋的浓厚美味相结合，让人欲罢不能。
※米可能为其他品牌。
另外，增加费用后可追加芝士或多明格拉斯酱，也可进行大份等定制。每天都想吃的正统派蛋包饭，正是“正确的一盘”。 -
炸鸡块的“南之岛猪里脊猪排”
Agezuki是位于COREDO室町Terrace一楼的著名猪排店。神乐坂的这家总店非常受欢迎，每天RA行。
店名里蕴含着“祈求大家的运气变好”的祈愿，来这里吃炸猪排的顾客也很多。
油炸的炸猪排应该特别说明的特征是油炸的技术。
肉的温度急剧变化的话容易变硬，所以用低温的油慢慢地慢慢地煮着炸。
油以高级猪油为首，混合了数种。一边调整火候，一边让它在油中游20分钟以上，看清肉的状态，在最好的时机捞上来。
南之岛猪里脊猪排单品2,580日元 (含税) 套餐+400日元 (含税)
Agezuki 提供三种精心挑选的猪肉，但这次的重点是用宫崎县的招牌“南之岛猪肉”制成的里脊肉排。
南之岛猪是UGG绳阿古猪与大理石纹杜洛克猪的杂交品种，产量有限，是一种稀有品种，因此猪肉味道浓郁可口。
首先撒上岩盐，享受猪肉本来的美味吧。
混合了2种面包粉的面衣，比一般的炸猪排更白，口感松脆松软。小麦浓郁的香味从鼻子里飘出来。
里面的猪肉，眼睛也能感受到超群的火候，淡淡的粉红色。肉质细腻柔软，多汁且美味浓郁。肥肉很清爽，香味浓郁，吃下去也不会觉得腻。
用盐品尝后，加上自制酱汁当然也很美味。“炸猪排这么好吃”，一定要品尝这道令人感动的“正确的一盘”。 -
鲷鱼盐荞麦面灯花的「精选芝麻鲷鱼茶泡饭」
位于COREDO室町Terrace地下1层的“大正荞麦面Touka”是一家以使用精选真鲷熬制的鲷鱼汤底为傲的餐厅。
店内环境休闲干净，提供鲷鱼盐拉面、中华面条、沾面、荞麦面等多种菜肴。
精选芝麻鲷鱼茶泡饭1,260日元 (含税)
其中，深受众多粉丝喜爱的名菜是“精选芝麻鲷鱼茶泡饭”。这道菜可以用三种方式享受加了无添加芝麻酱的真鲷生鱼片。
首先，就那样将真鲷的生鱼片蘸着芝麻酱吃。在和歌山县捕获的精选真鲷，在接到订单后才开始制作生鱼片，因此新鲜度超群!
接下来，在真鲷的生鱼片上缠上芝麻酱，放在米饭上，作为盖饭吃。
最后，浇上放入茶壶中的鲷鱼高汤做成茶泡饭。只收集鲷鱼的中骨，加水精心烹制而成的金黄色的鲷鱼高汤，与拉面的汤是相同的东西。浓缩了鲷鱼的上等美味和香味。
茶泡饭吃起来很清爽，也很受年长者欢迎。
真鲷高汤免费续杯。桌子上也备有糙米年糕，可以根据喜好撒很多。
另外，考究的芝麻鲷鱼茶泡饭和招牌商品“鲷鱼盐拉面”的套餐也很有阵容。在“我今天想吃得很好”的日子里，尝试一点奢侈品是件好事。
能尽享真鲷特有的芳醇香味和美味，堪称“正确的一盘”的美味。能感受到渗入身体般的滋味，在寒冷季节也很推荐! -
它怎么样？ “正确的菜”充满了每家餐厅的个性和对细节的关注，因此无论您选择哪一家，都一定会很美味。如果您不确定在日本桥地区哪里可以吃饭，一定要去COREDO Muromachi Terrace 看看！
