“COREDO室町有很多土豆菜肴。”

“没错。不是COREDO，是土豆室町。”

“我们三个人吃掉所有的COREDO薯条怎么样？”

在COREDO室町工作的三位土豆爱好者谈到土豆时兴奋不已，并决定组建“ COREDO土豆吃小队”。任务是吃掉COREDO Muromachi的所有土豆！

这次我们将聚焦六家餐厅，品尝并报道各种土豆菜肴，重点是炸薯条。

COREDO室町2 2F“Beer Cafe Bruges Zot”比利时炸薯条

Beljan炸薯条S:980日元 (酱汁1种) M:1,200日元 (酱汁2种) L:1,400日元 (酱汁4种/照片为L尺寸)

“COREDO土豆吃团”三人首先来到的是比利时古城布鲁日一家拥有450多年历史的啤酒厂的官方餐厅——啤酒咖啡馆Bruggs Zot。我决定从一些经典菜肴开始，所以我选择了比利时当地特色菜——比利时炸薯条。

比利时是炸薯条（炸薯条）的发源地。炸薯条是比利时人的国菜，整个城市到处都有炸薯条专卖店。比利时是世界上最大的炸薯条出口国，尽管其国土面积仅为北海道的三分之一。这也表明了他对弗里茨的骄傲和爱。

啤酒咖啡布鲁格斯佐特的炸薯条忠实地再现了正宗的味道。将比利时产的土豆切成9mm宽的粗块，外焦里嫩的慢慢油炸。份量有S~L 3种尺寸可供选择。

在比利时当地，蘸酱吃是常识。啤酒咖啡Burgs Zot可选择5种酱汁。除了标准的“番茄酱”以外，其他都是店里手工制作的。加入大蒜的蛋黄酱“IORISORI”、加入牡蛎精华的浓厚的“牡蛎蛋黄酱”特别受欢迎，是让人上瘾的味道。

无论男女老少，谁都能推荐的正宗美味。来bia cafe brougs zot的时候，一定是“总之，炸薯条”!

COREDO室町1 2F“日本桥桥住之荣”Aosa薯条

海莴苣炸薯条580日元

“COREDO土豆旅伴”三位成员选择的第二家餐厅是日本桥住之江，这是一家日式居酒屋，您可以在这里品尝到采用从餐厅自己的渔船和来自全国各地的渔民运送的新鲜时令鱼制作的生鱼片和烤鱼。虽然大多数菜单上的菜品都使用鱼类，但自餐厅开业以来，菜单上一直很受欢迎的主食是“Aosa 炸土豆”。

不过，用“奥萨炸土豆”来代替紫菜，还是有点不寻常的。一般来说，海苔是粉末状的，而青苔是薄片状的，显然薄片能更强烈地带出海苔的味道。

将土豆切成块状，炸至内部酥脆蓬松。调味料包括国产海苔、枕崎鲣鱼片和盐。这些炸薯条具有浓郁的鲜味，让人联想到高汤，是鱼贩独有的。

COREDO室町露台1F“CRAFTROCK BREWPUB＆LIVE”Loaded Fly

Loaded Fries PUNK ROCK HALF:880日元Full:1,480日元Mega:3,880日元 (照片完整)

第三站是附设精酿啤酒厂的CRAFTROCK BREWPUB & LIVE，除了提供只有这里才能喝到的新鲜酿造啤酒外，还有来自世界各地的约15种精选精酿啤酒。这家人气店铺还具有不定期在店内举办现场音乐表演的吸引力。

Craft Rock 的招牌菜之一是“Loaded Fries”，这是一道美式菜肴，炸薯条上配有奶酪、各种配料和大量酱汁。这次我们从四首歌中选择了最受欢迎的《PUNK ROCK》。为了符合 Craft Rock 连接音乐和精酿啤酒文化的主题，所有菜单项都有与音乐相关的名称。

这次点的全份薯条非常多，足够4到6个人分享。配料包括手撕猪肉、蒙特利杰克奶酪、墨西哥胡椒、On、芥末和烧烤酱。鲜嫩的自制手撕猪肉与土豆完美搭配，每种配料的甜、咸、辣味道完美融合，充满您的口腔。倒入一些啤酒，您就会想再咬一口......这个循环永不停止。

您还可以通过粘稠的融化奶酪酱添加额外的奶酪（单份：200 日元，双份：400 日元，超级：1,200 日元）。奶酪爱好者一定会喜欢更浓郁、更饱满的口味。在你面前倒出大量热奶酪的表演肯定会让观众兴奋不已。别忘了录制视频！

COREDO Muromachi Terrace 1F“和牛汉堡”土豆和On圈

土豆On圈 780日元

当想到炸薯条时，很多人可能会想到汉堡商店。 “COREDO Potato Eaters”的三名成员将目光锁定在“和牛汉堡”上，该汉堡提供优质和牛汉堡，蕴含 100% A5 和牛的美味。当然，土豆是一种很受欢迎的配菜。

这些是“土豆On圈”，可以在餐厅享用，也可以外带。薯条又直又粗，吃起来很满足，而且能与和牛汉堡的浓郁味道相媲美。调味很简单：只要加盐即可。炸得恰到好处，酥脆无比！

香脆的On圈的甜味与土豆的咸味完美融合。显然，由于菜单的改变，On圈曾经被取消过，但在收到大量顾客的要求后又重新恢复了。这是菜单上比较少见的菜品，不单独提供，只能与薯条一起作为套餐享用。

当然，土豆和On圈与汉堡的组合非常出色，但它们也是下班后搭配一杯饮料的完美小吃。另一件很棒的事情是，他们提供仅在商店供应的酒类套装（1,280 日元），您可以从啤酒和柠檬酸酒等五种酒类中进行选择。

COREDO室町露台B1“鱼森”鲣鱼片土豆沙拉

鲣鱼干土豆沙拉440日元

现在，作为特别奖励，我们将尝试除炸薯条之外的其他土豆菜肴。 “COREDO吃土豆的人”三名成员访问了以供应从全国各地直送的新鲜鱼为特色的鱼吧“Uomori”。在听到传言说他们的土豆沙拉正在改进后，我来到了这里。

新菜单是“鲣鱼干土豆沙拉”。其原料很简单，仅由鲣鱼片组成，但一旦尝试，您就会对其浓郁的味道感到惊讶。秘诀在于使用不同类型的鲣鱼片。将生鲣鱼片和粗鲣鱼片两种类型添加到切丝的土豆中，并与日式高汤混合。最后，撒上一些新鲜的鲣鱼片。湿润的鲣鱼片与湿润的土豆沙拉完美融合，让您每一口都能享受到鲣鱼的鲜味。

它味道浓郁，鱼味十足，是下酒的绝佳小吃。搭配一些日本酒，慢慢地品尝也是不错的选择。

COREDO室町2号1楼“日本桥芋屋金次郎”新鲜出炉的红薯

刚烤好的甘薯350日元 (1个)

“我想吃点甜食来结束这一天！”于是我去了日本桥芋屋金次郎，这是一家专门做红薯糖的商店。这是一家几乎每天都排起长队的热门商店，但您是否知道他们今年春天推出了一款新产品，该产品迅速变得如此受欢迎，甚至可以与他们的招牌产品“新鲜炸芋头脆片”相媲美？

这是“新鲜出炉的红薯”，在店里的烤箱里烤好，稍微有点温热就可以吃。所用的原料只有土豆、糖、新鲜奶油、黄油、鸡蛋和酒。因为简单，所以我们对材料和制作工艺极其讲究。采用两种红薯糊的混合，带出红薯的天然甜味和香气。添加可尔必思黄油和少量西洋酒，使其湿润柔软，香气扑鼻，口感浓郁。这确实是极致的红薯美食。

虽然可以装在盒子里带回家，但似乎有很多人直接在附近的公园吃1~2个。趁热吃的话，可以享受到令人感动的热乎乎的感觉，但放在冰箱里冷藏的话，又会散发出不同的魅力。保质期是两天。

备有耐存的甘薯系列。不添加生奶油和黄油，使用40%的白巧克力可以常温保存。虽然口感和风味与刚烤好的甘薯不同，但这也是芋屋金次郎的自信之作。