总部位于伦敦的 Lina Stores 在日本桥开业。不只是可爱，受欢迎的秘密—

LINA STORES是一家意大利餐厅和熟食店，自 1944 年开业以来一直深受伦敦人民的喜爱。继表参道店之后，该品牌在伦敦以外的第一家店，COREDO室町店将于 2023 年 3 月开业。它已经成为当地社区的一部分，人气正在不断提升。
为什么 Lina Stores 持续吸引居住在伦敦和东京等城市的人们？我们将报道它的魅力和必尝的菜单！

Linastoazu持续受到喜爱的2个理由
明年将迎来80周年的“Linastoazu”。其根源可以追溯到意大利热那亚出身的创业者丽娜在伦敦索霍地区开设的意大利Delicatesen。现在也是从1944年创业时开始就没有变化的店铺构造，在索霍地区也是老字号，可以说是地标性的存在。

成立时的Linastoz

在伦敦的时尚中心——迷人的 Soho 区，为什么 Lina Stores 多年来一直俘获伦敦人的心？其中一个原因是我们致力于采用正宗的意大利食材。我们只经营来自意大利的新鲜奶酪、萨拉米香肠和其他精心挑选的食材。在成立之初，即使在伦敦也没有正宗的意大利食材，因此这是一家非常有用的商店，特别是对于正在寻找家乡味道的意大利移民来说。直到今天，它仍然尊重意大利的传统饮食文化，是永恒而正宗的。
另一个原因是友好的工作人员。 Lina Stores 旨在融入社区并被爱戴，我们非常重视对待所有顾客就像对待家人一样的意大利气质。日本的 Lina Stores 不仅经营正宗的食材，还致力于将伦敦店代代相传的对顾客的纯粹热爱融入其中。

Lina Stores COREDO室町店店长小海先生

Lina Stores 的视觉盛宴
Lina Stores 的一大特色是以绿色和白色为基调的时尚可爱的店内装潢和制服。店内展示的自行车也是很受欢迎的“Instagram景点”！很多人可能都在 Instagram 等社交媒体网站上看到过这辆上镜的开心果绿色自行车。
虽然设计看起来很现代，但它实际上是从伦敦一家历史悠久的商店借来的。酒店内部采用开心果绿作为主色调，属于经典的ar*艺术风格，自 1944 年开业以来一直保持不变。

顺便一提，COREDO室町店大量使用了深绿色和棕色，显得没那么可爱，反而更有高级IN。或许也得益于此，COREDO室町店似乎单是男性顾客就颇多。

为什么Lina Stores 位于日本桥？
我们希望成为这个小镇上一个长期受人喜爱的地方，拥有强大的当地社区和丰富的历史。日本桥，自江户时代以来作为町人文化的中心，是最符合Lina Stores创业以来所抱有的愿望的地方。
尽管COREDO室町店刚刚开业，但给人的IN是经常有平静、放松的成年顾客光顾。来这家店的顾客似乎来自各种各样的人群，包括购物回家的人、上班族以及每天都来这里的当地居民。
它从中午营业到晚上，是您享用早午餐、午餐、咖啡或晚餐的便利场所。显然，许多人下班后都会来这里喝一杯，这是一种非常聪明且好的方法。

对Linastoazu菜单的讲究
Linastoazu提供的餐食，基本上是以意大利各地传统的食谱为基础制作而成。它再现了当地喜爱的味道，当地的味道，并在那里添加了一些伦敦独有的品味，旨在提供每天都不会厌倦的美味。
在日本也使用这个配方，并根据日本能买到的食材反复调整。统管所有菜单的导演严格地品尝味道，只有在有自信地推荐的东西完成的时候，才允许客人吃。

饮料几乎都是意大利特色的。当然也有意大利产的葡萄酒和烈酒、软饮料、意大利人生活中不可缺少的浓缩咖啡。也备齐了无酒精鸡尾酒和无酒精葡萄酒，所以即使是和不喝酒的人一起吃饭也可以放心。

在Linastoazu绝对想吃的4种菜品

01.Tagliolini al Tartufo e Parmigiano
新鲜松露和帕马森芝士意大利面意大利面

自成立以来，Lina Stores 一直以新鲜意大利面作为其招牌菜单。它们是由熟练的工匠使用意大利面粉每天手工制作的。在日本，产品均由表参道店的巴士工坊的工匠根据原产国的食谱手工制作。每天都会有各种新鲜制作的意大利面送到COREDO Muromachi店。
这是迄今为止伦敦和日本最受欢迎的菜单。这种宽而扁平的意大利面（约 3 毫米宽）主要产于意大利北部，表面涂有松露酱和黄油制成的奶油酱，上面放有大量的帕玛森干酪和新鲜松露。菜肴还没上桌，浓郁的香味就已经飘到了您的座位上，您立刻就能感觉到食物一定非常美味。每次松开面条咬一口，浓郁的香味便会扑鼻而来，让人欲罢不能。扁平、有嚼劲的塔利亚尼意大利面有着新鲜意大利面特有的口感，与浓郁的酱汁完美融合，同时还能品尝到小麦的美味。美味到让人一口就上瘾，吃完之后余香依旧，令人回味无穷。
正是因为它的简单，所有的成分相互补充，形成了Lina Stores的特色。这道菜体现了这家餐厅的实力。

02.Polpette di Melanzane
意大利风味茄子可乐饼

接下来从安提帕斯特开始，选择与啤酒和起泡葡萄酒非常搭配的一道菜。虽然被命名为油炸饼，但是完全不使用薯条。将大量的茄子蒸至粘稠后脱水，卷成圆形裹上面衣油炸。用番茄酱和撒一把盐，这个也做得很简单。
虽然外皮很薄，但松脆的口感与弹性并存。入口后和粘稠的茄子一起，充满了美味。茄子有这么丰富的美味，我再次发现了它的魅力。

虽然它非常简单，但似乎有很多人被非常美味的意外所吸引，所以它也是一个菜单，每次来店都有很多回头客。您将感受到意大利料理的真正乐趣，充分利用材料的味道，而不会过度加工。

03.Cannolo Siciliano con Pistacchio e Cioccolato
西西里岛名产Cannolo (开心果和巧克力)

第三道是我们推荐的甜品。卡诺里卷是一种起源于意大利南部西西里岛的甜点，因在电影《教父》中出现而闻名。最近，它作为一种有流行趋势的意大利甜点，在日本逐渐受到关注。
Lina Stores 的奶油甜馅煎饼卷并非为了追赶潮流而制作，而是基于自 1944 年该店开业以来一直沿用的传统配方。将面团做成圆柱形，用猪油油炸，然后填入意大利乳清干酪奶油，并在两端撒上碎开心果和巧克力。为了保持面团的质地，在上桌前添加奶油。
乍一看，它似乎是一种甜腻的甜点，但当你吃它的时候，IN没有你想象的那么甜。我认为这是一种男女都会喜欢的口味。酥脆的外皮和令人惊奇的柔滑奶油之间的对比令人愉悦，让您回味无穷。当然，它本身就已经很美味了，但是两端的开心果和巧克力赋予了它不同的风味！另一个关键点是令人满意的尺寸，即使是喜欢甜食的人也会感到满意。

04.Casarecce con Gamberi e Pesto di Pistacchio
鲜虾和开心果酱Casarece
※菜单可能会根据季节有所变更。

最后，因为以绿色为主题的活动“COREDO GREEN FES”，所以选择了这里的意大利面。让人联想到Linastoazu主色的绿色调味汁中，大量使用了开心果。能尽享开心果的甜香和丰富的风味、芳香浓郁，与弹性十足的大虾也很搭配。
很多人可能不太熟悉卡萨莱切，但源自西西里岛的意大利短面条 (约18mm宽)，像画S字形一样卷起来，形成沟槽的部分与酱汁完美融合。当然是手工制作的新鲜意大利面，粘糯的口感也很有魅力。因为是短意大利面，所以作为酒的配菜也很优秀。
每一道菜都份量十足，如同正宗意大利料理一般，与家人或朋友一起分享热热闹闹地度过美好时光也值得推荐。请一定要享受各种各样的菜单，体验一下Linastoazu受欢迎的秘密!