美食&食品传说中的肉荞麦面店

工作日 11:00-21:00（最后点餐时间 20:30），周六、周日及节假日 11:00-22:00（最后点餐时间 21:30）
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伝説のすた丼屋がプロデュースした新感覚のラーメン店「伝説の肉そば屋」がオープン。
かえしには、昭和46年の創業時より受け継がれる「秘伝の熟成ニンニク醤油ダレ」を使用。
スープは、丸鶏と豚ガラを煮出して抽出した濃厚な旨みにかつお・煮干し・あさり・ホタテの魚介ダシでコクを加えた、店内仕込みの特製です。
コシと弾力があり歯ごたえが秀逸の特注麺には、創業70年余りの老舗製麺所の全粒粉麺を使っています。
また、すた丼屋のアイデンティティである豚バラ肉に用いるのは、赤身率40％未満の厳選肉。
肉そばらしく麺と一緒にすすれば新感覚の味わいです。

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