箔座日本橋 おかげさまで 15周年。
プランド名および店名の「箔座」は、江戸時代、日本橋およびその近くに幕府が設けた金銀箔類の統制機関「箔座」に由来します。
後に「箔座」の権限が引き継がれた「金座」は、同じく日本橋、 現在の日本銀行の場所にありました。
このゆかりの地でおかげさまで、箔座日本橋は15周年を迎えました。
箔座は、これからも、箔本来の持っ力、可能性に挑戦し続けます。

ミシュランの星も獲得した神楽坂の名店「山さき」とコラボレートした逸品！

神楽坂の名店「山さき」の料理人・山崎美香氏が旬の果物（国産）だけを贅沢に凝縮してつくりあげる、季節の絶品「旬果のパート・ド・フリュイ」。
金箔の煌めきが美味しさを華麗に彩ります。
今回は、山形県産の「洋梨」をご用意。この稀少なスイーツを、ぜひ一度ご賞味ください。

＜御料理 山さき＞
神楽坂で評判のなべ料理専門店。大塚の江戸料理店で８年間の修業を積んだ山崎美香氏が、2002年神楽坂で鍋料理専門店「山さき」を開店。江戸料理を代表する『ねぎま鍋』をはじめ、季節に応じた鍋と、東京近郊の食材を使った地産地消の江戸料理にこだわる名店。2007年『ミシュランガイド東京』にて一ツ星に選ばれる。
旬果のパート・ド・フリュイ　山形県産・洋梨（9個入）
発売日　11月7日(金)
価格　2,592円（税込)
＊少数限定生産のため、入荷前の事前予約は承っておりません。