85從全國各地的酒窖收集了 [八哥] 充滿自信推薦的“夏酒”。
從渾濁的生酒到兌碳酸也很好喝的烈性日本酒，為您準備了個性豐富的夏季酒。

夏季酒陣容與各種特徵 (左起)

Shin Tsuchida活性濁酒群馬縣土田釀酒
土田釀酒唯一的生酒，酵母活著的“活性濁酒”。酸甜多汁的味道，微微發泡!想慢慢品嘗的一瓶。

人氣一夏生純米吟釀福島縣人氣酒造
為了能感受到剛榨出的風味與香氣，講究新鮮度而制成的純米吟釀。因為加熱過一次，所以無論是常溫還是冷卻都可以享受。

夏季限定純米酒風鈴新潟縣今代司釀酒
水果香味與扎實美味為特色。酒精度數是18度!冰鎮和酸味雞尾酒也不會破壞味道，可以享受各種各樣的飲用方法。

Tsukiyoshi之螢無過濾生原酒長野縣若林釀造
讓您享受漫長夏季的低酒精度純米酒。清爽的香味和酸味非常突出。

福1000歲THE BREW SAKE福井縣田嶋釀酒
講究傳統的“山廢釀造”，100%使用當地福井縣產米。清爽的正宗辣味，同時也能充分感受到米的美味的夏天的下酒菜，是一定要搭配的一道菜。

炎熱的夏天想喝的一杯，請一定到店裡找找看。

雨季是發酵的季節。

雨季持續，濕度也變高。
雖然是對人來說稍微有點難度過的季節，但對於糠床和曲子、酵母來說是舒適的環境。
濕度升高的這個時期，糠床的味道容易融合，制作發酵食品的樂趣也會增加。

讓廚房的手工作業更輕松。

為您介紹在這樣的梅雨季節裡值得推薦的單品。

島豆腐的豆渣味增床“MISODOKO”
UKISHIMA GARDEN/浮島花園

沖繩出生，使用島豆腐的豆渣的味增床。

在沖繩，炒菜等不可缺少的島豆腐在日常餐桌上備受青睞。
在制造過程中產生的豆腐渣，雖然含有營養，但有時會不被有效利用而殘留下來。

“MISODOKO”將這樣的豆腐渣變身為美味的發酵食品。
賦予仍可作為食品使用的材質新的價值，從Upcycle的構思中誕生。

未轉基因的九州產大豆豆腐渣中，混合了天然海鹽“粟國鹽”和使用西表島產放心米的玄米曲。

無需鹽揉。
只需將切好的蔬菜直接放入味增地板即可。

在冰箱放置一晚，味道濃厚的腌菜就完成了。
能輕松將發酵的樂趣帶進每天的餐桌。

可重復使用約10次。
使用後的味噌床，也可用作炒菜的調味料或味噌湯。

不浪費豆腐渣，直到最後都能享受美味也是魅力所在。

讓梅雨季節的廚房工作更添樂趣。
從Upcycle誕生的沖繩味增地板，一定要來店裡看看。

7/1 (周三) ~7/21 (周二)
@85 COREDO室町Terrace店

・誕生於墨西哥的手工包
Mercado包包，是生活在墨西哥的工匠們使用木制模型，一個一個精心編織而成的手工包包。
擁有手工制作特有的溫暖感，即使是相同的設計，也能展現些許不同的風格，極具魅力。

・使用方便且強韌
“Mercado”在西班牙語中是“市場”的意思。
在當地，作為marche bag在日常生活中備受青睞。
從底部到把手都編織結實，結實好用是其特色。
使用即使被水弄濕也很好處理的塑膠材質，在意臟汙時可水洗。

・適合各種場合穿著
雨天外出自不用說，放入學習用具或到海邊、山上休閒等，適合各種場合穿著。
輕巧好用，可自立，方便取放物品也很有魅力。

・手工制作特有的個性十足的包包
Mercado包包是在墨西哥瓦哈卡作為生活的工具而制作的。
因為是工匠一件一件手工編織而成，所以可能會發現編織的個體差異或稍微有點變形。
請享受手工制作特有的質感。

POPUP進行中。
請務必趁此機會到店裡看看。