85［ハチゴウ］が自信を持っておすすめする「夏酒」を全国各地の酒蔵から集めました。
にごりのある生酒から、炭酸で割っても美味しい強めの日本酒まで、個性豊かな夏酒をご用意しております。

夏酒ラインナップと各種特徴（左から）

シン・ツチダ 活性にごり生　群馬県 土田酒造
土田酒造で唯一の生酒となる、酵母が生きた「活性にごり」。甘酸っぱくジューシーな味わいに、シュワっとした微発泡！ゆっくり味わいたい一本です。

人気一 夏生 純米吟醸　福島県 人気酒造
しぼりたての風味と香りを感じられるよう、鮮度にこだわって生まれた純米吟醸です。一度火入れをしているため、常温でも冷やしてもお楽しみ頂けます。

夏限定 純米酒 風鈴　新潟県 今代司酒造
フルーティな香りと、しっかりした旨みが特徴。アルコール度数は18度！ロックやサワーにしても味わいが崩れず、さまざまな飲み方で楽しめます。

つきよしの蛍 無濾過生原酒　長野県 若林醸造
長い夏を楽しめる、低アルコールの純米酒です。爽やかな香りと酸味が際立つ仕上がりになっています。

福千歳 THE BREW SAKE　福井県 田嶋酒造
伝統的な「山廃仕込」にこだわり、地元・福井県産米100%使用。キレの良い本格辛口ながら、米の旨みもしっかり感じられる夏の肴にぜひ合わせたい一本です。

暑い夏の日に飲みたい一杯を、ぜひ店頭で探してみてください。

梅雨は、発酵の季節です。

雨の日が続き、湿度も高くなる梅雨。
人にとっては少し過ごしにくい季節ですが、ぬか床や麹、酵母にとっては心地よい環境です。
湿度が高まるこの時期は、ぬか床の味がなじみやすく、発酵食品を仕込む楽しさも増していきます。

台所での手仕事を、少し気軽に。

そんな梅雨の季節におすすめしたいアイテムをご紹介します。

島豆腐のおから味噌床「MISODOKO」
UKISHIMA GARDEN／浮島ガーデン

沖縄生まれの、島豆腐のおからを使った味噌床です。

沖縄では、チャンプルーなどに欠かせない島豆腐が日々の食卓で親しまれています。
その製造過程で生まれるおからは、栄養を含みながらも活用されずに残ってしまうことがあります。

そんなおからを、おいしい発酵食品へと生まれ変わらせたのが「MISODOKO」です。
食品としてまだ使える素材に新しい価値を与える、アップサイクルの発想から生まれました。

遺伝子組み換えでない九州産大豆のおからに、天然海塩「粟国の塩」と、西表島産の安心米を使った玄米麹を合わせています。

塩もみ不要。
カットした野菜を、そのまま味噌床へ入れるだけです。

冷蔵庫で一晩置けば、味わい深い漬物が完成します。
手軽に、毎日の食卓へ発酵の楽しみを取り入れられます。

約10回を目安に繰り返し使えます。
使い終えた味噌床は、炒めものの調味料やお味噌汁にも活用できます。

おからを無駄なく使い、最後までおいしく楽しめるのも魅力です。

梅雨の台所仕事を、少し楽しく。
アップサイクルから生まれた沖縄の味噌床を、ぜひ店頭でご覧ください。

7/1（水）～7/21（火）
＠85 COREDO室町テラス店

・メキシコ生まれのハンドメイドバッグ
メルカドバッグは、メキシコで暮らす職人たちが木型を使い、ひとつずつ丁寧に編み上げるハンドメイドバッグです。
手仕事ならではの温かみがあり、同じデザインでも少しずつ表情が異なる一点ものの魅力があります。

・使い勝手の良さと丈夫さ
「メルカド」は、スペイン語で「市場」を意味します。
現地では、マルシェバッグとして日常的に親しまれています。
底からハンドルまでしっかりと編み込まれているため、丈夫で使いやすいのが特徴です。
水に濡れても扱いやすいプラスチック素材を使用しており、汚れが気になった際は水洗いもできます。

・幅広いシーンで活躍
雨の日のお出かけはもちろん、習い事のお道具入れや、海・山へのレジャーなど、さまざまなシーンで活躍します。
軽くて扱いやすく、自立するため荷物の出し入れがしやすい点も魅力です。

・手作りならではの個性豊かなバッグ
メルカドバッグは、メキシコ・オアハカで暮らしの道具として作られています。
職人が一点ずつ手編みで製作しているため、編み目の個体差やわずかなゆがみが見られる場合があります。
ハンドメイドならではの風合いとして、お楽しみください。

POPUP開催中です。
この機会に、ぜひ店頭でご覧ください。