弟子屈拉麵的總店位於北海道東部的摩週湖畔。
我們意識到在該地區氣候和環境下準備食材的特殊意義。
附近的鄂霍次克海、蜿蜒的河流和貫穿肥沃土地的原始森林，
他們自掏腰包，將大自然的恩賜分享給別人，做成拉麵。帝王蟹、扇貝、山葵、西洋菜和溫度差異
加入當季農產品（例如較甜的農產品）非常重要。
眾所周知，摩週湖的地下水對拉麵的味道有很大的影響，尤其是在弟子屈町的總店。

隨著北廣島店的開業，該公司將在札幌經營四家店，每家店都有自己獨特的菜單，以迎合當地特色。
「元祖札幌拉麵橫丁」是札幌拉麵的歷史聖地。
遊客很多，經常點味噌拉麵。三代人齊聚一堂，
我們的郊區拉麵店致力於成為社區拉麵店。
「昔日醬油拉麵」也是很受歡迎的菜色。
再現了道東最古老的歷史的「傳統弟子屈醬油」和「海鮮醬油」。
除了豐富多彩的菜單外，札幌北廣島店還將提供一些原創菜餚，敬請期待。