美食與食品/中國菜和亞洲菜/GRAND DINING（美食廣場和餐廳）KURUMERAMENSEIYOKEN

11:00～22:00
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1952年，久留米。
一切盡在一家輕食攤。

1952年 (1952年) 創業的清陽軒，是從久留米的路邊攤發祥的歷史第三悠久、創業超過65年的老字型大小拉面店。創業後瞬間成為久留米最受歡迎的拉面攤，被稱為傳說。第一代店主香月浩，也是將傳統久留米拉面中加入的豬背脂油炸而成的“酥脆”的發明者。
隨著時代的變遷，清陽軒曾一度放下門簾，但在希望復活的粉絲們的支持下於2009年復活。現在已經發展成為一年有超過50萬名顧客光臨的店鋪。
之後，繼久留米的諏訪野町總店・文化街店之後，擴展到小郡、柳川，現在擴大到4家店鋪。現在被稱為代表久留米的豬骨拉面店。另外，清陽軒在全國炒飯熱潮中，作為“久留米炒飯”的發起人而備受矚目。

清陽軒拉面的湯底只有水和豬頭。因為完全不放脂肪等多余的東西，所以工匠的技能很重要。一般的豬骨拉面，是每天只制作當天所用份量的湯汁的“取切”，與此相對，本店自開業以來，在店內使用的大鍋中減少了份量，每天都會加入新的湯汁，以廚師的直覺和技藝加以混合，是採用“續添”制法的“復古湯”。長年的熟成增加了濃郁、醇厚的味道，釀造出沒有雜味的獨特味道。
面是熟成湯汁非常適合的精選小麥，由熟練的工匠精心制作而成的正宗自家制面條。
每啜飲一口拉面美味就會增加，直到最後一滴湯都能喝幹的上等味道。從昭和的路邊攤延續至今的傳統久留米拉面的終極一碗。那是清陽軒的拉面。