주문을 받고 나서 만드는 것으로, 완성된 주먹밥을 제공

쌀은 니가타현 이와후네산의 코시히카리를 사용. 김은 농후하고 품위있는 향기가 특징인 아리아케 해산의 것을 사용. 재료는 수제를 고집한 25 종류 이상을 준비하고 있습니다. 가장 인기있는 달걀 노른자의 간장 절임은 완성까지 3 일 이상 걸리고 있습니다. 된장국은 2종류의 가다랭이에서 매일 아침 점포에서 제일 국물, 두번 국물로 나누어 추출한 것에, 2종류의 된장을 합친 주먹밥과 궁합 발군의 자랑 상품입니다.