통상의 오코노미야키점에서는, 각 테이블에 철판이 설치되어 있는 것이 일반적입니다만, COREDO 무로마치 테라스의 「Okonomiyaki YUKARI」에서는 시설의 설비의 관계상, 철판을 설치할 수 없어, 요리를 접시로 제공하게 되었다고 합니다.

그 제약을 역으로 취해 태어난 것이, "가루 몬 비스트로"라는 새로운 컨셉.

「유카리」는 단맛집으로 창업해, 그 후 양식장을 운영하고, 1972년부터 오코노미야키 전문점을 스타트하고 있어, 신점포에서는 루트의 하나인 양식의 기법과 오코노미야키를 섞은 다양한 메뉴가 제공됩니다.

예를 들어, 치즈 마이스터의 면허를 가진 요리사가 엄선한 5종의 치즈를 사용한 호화로운 새로운 메뉴 「무로마치 프로마주」도 그 하나.

오코노미 야키 속에 모짜렐라 치즈와 크림 치즈를 듬뿍 담아 구운다.

철판 스킬렛에 깔린 치즈 퐁듀 위에 오코노미 야키를 태워 고다 치즈와 체다 치즈를 토핑하고 마무리는 오븐에. 식재료도 조리에도 일체의 타협은 없습니다.

완성된 「무로마치 프로마쥬」는, 컷하면 피자처럼 치즈가 군과 뻗어, 정말 식욕을 돋우는 비주얼. 양식의 뉘앙스도 느껴지는 새로운 감각의 오코노미 야키입니다.

먹으면 치즈의 농후한 맛이 밀려, 거기에 오오바의 상쾌함이 효과가 있습니다. 뜨거운 갓 만든 것은 물론, 식어도 맛있기 때문에, 술과 함께 천천히 즐기는 안주로도 우수. 맥주는 물론, 와인과의 궁합도 발군입니다!

이쪽의 「나포 카츠(나폴리탄 카츠 소바게티)」도, 이번 새롭게 개발된 메뉴입니다. 소바게티라는 이름대로 파스타가 아니라 "야키소바 국수"로 만든 새로운 감각의 나폴리탄입니다.

삶아 단맛과 감칠맛을 꺼낸 케첩 소스가 야키소바에 얽혀, 외형은 완전히 나폴리탄입니다만, 먹어 보면 야키소바 특유의 쫄깃한 독특한 식감으로 야미츠키에!

또한 갓 튀긴 로스 커틀릿이 1장 담아 볼륨도 대만족. 어른도 아이도 열중하는 일품입니다.

물론 신감각의 오코노미야키와 야키소바 뿐만 아니라, 정평의 「돼지구슬」이나 「돼지 히라야키」, 제일 인기의 「특선 믹스구이」 등, 전통 특유의 맛도 제대로 즐길 수 있습니다.

「Okonomiyaki YUKARI」에서는 오코노미야키 가게에서는 드문 와인이 추천하는 일품요리도 라인업!

우선 먼저 부탁받고 싶은 것이 아름다운 색채의 「야채의 마리네」. 화이트 와인 식초로 마리네스한 품위있는 산미로, 화이트 와인과도 잘 어울립니다.

오코노미 야키를 비롯하여 가츨한 먹을 수있는 메뉴가 많기 때문에 젓가락 휴식에도 딱입니다.

또 하나의 추천은, DLG(독일의 농업 협회) 국제 품질 경기회에서 금상을 수상한 「농가의 베이컨」을 사용한, 마치 고기 바루와 같은 한 접시입니다.

돼지 장미 고기의 표면에 직접 소금이나 향신료를 넣고, 저온에서 장기간 숙성시키는 전통적인 “건염법”으로, 수고 해를 걸어 만들어진 베이컨을, 철판으로 표면을 바삭하게 고소하게 구워 냈습니다.

두껍고 단면도 아름답고 탄력있는 육질은 씹을 정도로 맛이 넘쳐납니다. 곁들인 감자 샐러드도 베이컨과 호상성입니다.

그 밖에도, 두부와 오오바와 토마토를 조합한 「토프의 카프레제」나, 튀김 그랑프리에서 최고 금상을 획득한 「나카츠의 금상 튀김」등, 추천의 일품 요리를 다채롭게 갖추고 있습니다!

점내는 밝고 청결감이 있는 분위기로, 벽면에는 「Okonomiyaki YUKARI」의 심볼 마크인 “테코”가 장식되는 등, 캐주얼로 들어가기 쉬운 인상입니다.

좌석수는 카운터 6석, 테이블 36석, 총 42석. 카운터 석에서는 오코노미 야키 등의 철판 요리를 만드는 모습을 눈앞에서 즐길 수 있습니다.

각 테이블에는 철판이 없고 철판 스킬렛으로 제공되므로 연기가 적은 것도 매력입니다.

개인실은 14석. 연회 등으로 전세도 가능합니다.

코스 요리는 음료 무제한으로 5,000엔(세금 포함)부터 준비되어 있습니다.

제대로 먹고, 제대로 마시고, 게다가 합리적으로 즐길 수 있다. 1명이라도 어른수라도 사용하기 편리한 신점입니다.

COREDO 무로마치 테라스의 “Okonomiyaki YUKARI ”에 꼭 와 주세요!