「COREDO에서 카레 먹는 대」가 최초로 방문한 것은, 코레 COREDO 무로마치 2의 2F에 있는 쉐어 키친 「@ Kitchen NIHONBASHI(앳 키친 일본 혼바시)」.

이번은 그 중에서, 글루텐 프리의 향신료 카레를 제공하는 “나마라마사라”에 포커스!근래 인기의 향신료 카레란, 루우를 사용하지 않고 향신료로부터 만들어진 카레의 것.종래의 카레 만들기에 얽매이지 않는 일본 독자적인 진화를 보이고 있어 특히 오사카를 중심으로 그 무브먼트

「건강을 먹는다.」를 컨셉으로 내거는 「나마라마사라」의 카레는, 양파 생산량 nihonichi 제일을 자랑하는 홋카이도 기타미 시산의 양파를 중심으로, 신선하고 영양 풍부한 야채를 충분히 사용.밀가루나 화학 조미료를 사용하지 않고 소재의 맛을 끌어내, 소금이나 스파이스로 맛을 낸다.

이번 주문한 것은, 전 4종의 카레로부터 좋아하는 3종을 합성에 할 수 있는 「마사라 스페셜」.

봐 주세요!이 임팩트 발군의 비주얼!

「마사라키마」는, 소와 돼지의 합치고 고기에 신선한 야채와 과일을 더해, 독자적인 향신료로 향기로운 스테디셀러 카레. 새겨진 붉은 양파의 싱싱한 식감도 즐겁고, 어린 아이도 먹기 쉬운 과일 단맛이 느껴집니다.

「국산 돼지 난코츠와 뿌리채 카리」는, 맛이, 오바, 가다랭이가 토핑된 일본식 테이스트의 카레.약미의 장소에 의해 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

카레 안에는 오뎅처럼 큰 흔들림 재료가 들어가 먹고 먹는 것도 충분합니다.

「연어와 이쿠라의 카리」는, 그 밖에서는 맛볼 수 없는 독창성이 높은 1품.

한층 더 쌀가루를 정돈한 실크 두부를 튀겨, 그 위에 이쿠라를 토핑하는 등, 홋카이도 출신의 오너 특유의 독특한 발상으로부터 태어난 리치인 카레입니다.

어느 카레도 매운맛은 겸손하지만 향신료의 효과로 먹고 진행하는 동안 부드럽게 몸이 따뜻해지는 감각이 있습니다.

더 자극이 원하는 분은 이쪽의 「르누 미리스」를 플러스 해!

덧붙여서 어린이용으로 볼륨과 가격을 억제한 어린이 카레(490엔・세금 포함)도 준비.

누구라도 먹기 쉬운 맛으로, 최근에는 무려 2세의 아이도 페로리와 완식했다고 한다.

다음으로 3명이 향한 것은, COREDO 테라스 1F의 “Mother India 미츠코시마에점” 본고장 인도의 일류 레스토랑에서 수업을 쌓은 셰프들이 다루는, 향기 풍부한 향신료가 효과가 있는 인도 요리를 만끽할 수 있는 가게입니다.

당연히, 카레 메뉴도 풍부하게 라인업!인도 직수입의 향신료를 사치스럽게 사용해, 소재를 고집한 인도 카레를 상시 15종류 이상 갖추고 있습니다.

수많은 카레 중에서 이번 3명이 받은 것은 「빈다루치킨 카레」.빈달루는, 인도 남서부, 고아 지방 발상의 카레로, 식초를 사용한 산미가 특징입니다.

카레와 함께 주문한 것은 탄도르에서 통통하게 구운 버터 향기로운 난.

카레 안에는 부드러운 닭고기와 감자가 고로리.처음에는 매운맛에 놀라지만, 먹고 진행하는 동안 매운맛에 익숙해져 맛과 신맛이 느껴져 눈치채면 부드럽게!

매운 것에 눈이 없는 분에게는 강추의 「빈다루치킨 카레」. 확고한 매운맛이 있으므로 음료는 러시가 잘 어울립니다. 꼭 함께 즐기세요.

인도 카레를 능숙한 3명이 다음으로 향한 것은, 니혼바시 미쓰이 타워 B1에 있는 싱가포르 대사관 납품업자의 명점 「싱가포르 하이난치반(하이난치 팬)」.

치킨 라이스 등의 본격 포장마차 요리를 중심으로 매운 맛있는 말레이의 매운 음식부터 중화의 기법이 반짝반짝 빛나는 중국 요리까지, 활기 넘치는 점내에서 현지와 같은 요리를 맛볼 수 있습니다.

다양한 나라의 음식을 능숙하게 융합시켜, 독자적인 식문화를 만들어 낸 싱가포르의 카레가, 이쪽의 「싱가포르 치킨 카레밥」.이민이 많은 싱가포르에서는, 종교상의 영향이 적기 때문에 닭고기나 해산물을 사용하는 것이 많다고 합니다.

"싱가포르 치킨 카레 밥"은 코코넛 풍미 특유의 마일드함이 있으면서, 나중에 제대로 된 매운맛도 느껴집니다.

카레 안에는 닭고기와 감자, 당근이 뻣뻣하고 들어가 숟가락을 덮을 정도로 큰 사이즈.

쌀은 백미 또는 치킨 스프로 끓인 재스민 라이스도 선택할 수 있지만, 카레에 맞추면 백미를 추천한다고.

새의 맛을 만끽할 수 있는 자가제의 「치킨 수프」나, 남아시아의 새콤달콤한 절임물 「아찰」과 함께 먹어 진행하면, 점점 음식이 진행되고 있는 순간에 완식!매우 만족감이 높은 일품이었습니다.

「약 반년 전부터 독특한 카레 제공을 시작한 카페가 있다」라는 소문을 듣고 3명이 온 것이, COREDO 3의 2F에서 수제 차이를 즐길 수 있는 「uRn.chAi&TeA (uRn.chAi&TeA 안티)」. 가게에 들어가기 전부터 향신료의 향기가 감돌고 식욕을 긁어줍니다.

COREDO 무로마치의 "uRn.chAi&TeA」에서는 개점 1주년을 계기로, 에비스의 본점에도 없는 새로운 챌린지로서, 런치 타임에 「그릴 치킨의 코코넛 톰 야무 카레」의 제공을 스타트.

곁들여는 7종류와 초호화.오이의 자지키 소스가 케, 비츠의 피클, 당근의 계피 라페, 가지 콩의 마질 맛, 양파의 아찰, 연근의 달콤한 톰 야무 볶음, 그리고 커민 시드와 참깨의 볶음밥에 올라가

태국 요리의 톰 야무 스프에 코코넛 밀크를 합친 「코코넛 톰 얌 카레」는 톰 얌의 신맛과 매운맛에 코코넛 밀크의 단맛이 조화. 한입 먹으면, 또 한 입, 또 한 입과, 점점 먹고 진행하고 싶어지는, 버릇이 되는 맛입니다.

카레 위에는 달콤한 향기의 카스리메티라고 하는 허브가 타고, 안에는 고소하게 구워진 치킨이 뻣뻣하게 들어가 있습니다.

향기로운 SLY에 카레를 걸거나, 카레에 라이스를 담그거나, 모두 혼합하거나, 먹는 방법은 자유!또한 풍부한 곁들임과 조합하는 것으로, 무한한 맛을 즐길 수 있습니다.

서비스로 붙어 오는 시험 사이즈의 아이스 차이는, 카레의 맛을 돋보이게 하면서, 입안을 깨끗이와 리셋트.

지금까지 없었던 맛이 되는 맛으로 리피터도 증가 중!

톰 얌 카레를 먹고 태국 요리 기분에 불이 붙은 3 명이 방문한 것은 COREDO 무로마치 1의 3F에있는 태국 요리점 "자스민 타이".

단맛, 매운 맛, 신맛이 절묘하게 얽힌 본격적인 태국 요리를 나무의 따뜻한 넘치는 차분한 분위기의 점내에서 천천히 즐길 수 있습니다.

이곳에서 받는 것은, 태국 북부의 향토 요리 「카오소이」. 최근에는 일본에서도 알려지게 된 카레라면입니다.

중화면을 파리 파리에 튀겨 토핑한, 임팩트가 있는 비주얼이 특징적.

튀김 국수 외에는 팩치, 양파, 파, 파프리카, 타카나, 레몬을 토핑.

스프 안에는 홀로홀로 될 때까지 끓인 닭 날개가 크게 잘려 들어 있습니다.

카레 향신료가 듬뿍 들어간 코코넛 밀크 베이스의 스프는, 뾰족한 감칠맛이 있는 마일드인 맛.국수는 중화면으로, 스프가 잘 얽혀 있습니다.

농후하고 볼륨 넘치므로, 많이 먹는 분이라도 만족할 수 있을 것!

덧붙여서 목요일의 일일 런치 세트에서는, 카오소이에 샐러드, 볶음밥, 디저트가 붙어 유익한 가격(1,350엔·세금 포함)으로 제공되기 때문에 목적지!

세계의 카레 순회의 마지막을 마무리하는 6 점포째는, 일본의 카레 메뉴를 요구해 COREDO 무로마치 테라스 1F의 메밀 이자카야 「소바키치」에. 술을 한 손으로 계절의 안주를 맛보면서 메밀로 짠 "소바 가게에서 한잔"을 즐길 수 있는 가게입니다.

「소바키치」의 메밀은, 국산의 메밀가루를 사용한, 점내에서 갓 갓 갓 갓 삶은 28 소바.

그런 소바 가게의 생명이라고도 할 수 있는 소바와 국물을 이용한 「카레 남만」은, 정통파로 틀림없는 맛.

어린이도 먹을 정도로 매운맛도 겸손하기 때문에 소바의 맛도 제대로 즐길 수 있습니다.

원래 볼륨 듬뿍입니다만, 한층 더 큰 모듬도 가능(220엔·세금 포함). 소바를 우동으로 변경해, 카레 우동으로서도 즐길 수 있습니다.

국수에 잘 얽힌 썩은 국물은 식히기 어렵기 때문에 추운 계절에는 특히 추천!