호일 본래의 아름다움이나, 호일이 가지는 가치를 추구하는, 코레도 COREDO 1 HAKUZA NIHONBASHI의 「박자 니혼바시」. 초콜릿의 동행으로서 이번 픽업하는 것은, 요리용 금박 「인연」시리즈입니다.

400년 이상의 역사를 가지는 일본 고유의 제법인 연부 금박은, 손잡이의 일본 종이의 호일 종이를 묶어, 금 합금을 끼워 박아 늘려 갑니다 마지막에 규정의 사이즈에 맞추었을 때의 「 「절회해(키리마와시)」라고 불리는 가장자리 부분이, 요리용 금박 등에 사용되어 왔습니다.

요리용 금박 “인연”의 라인 업은, 조금 태워서 부드럽게 흔들리는 “데코라티브”와 “스탠다드”, 대형으로 화려한 “연기박”, 뿌리는 것만으로 사용할 수 있는 “척통 라이트”를 라인 업. 유저인 고객으로부터의 소리도 참고로, 형상이나 사이즈의 라인 업을 충실하게

시판의 초콜릿의 담기 뿐만이 아니라, 아이와 손수 만든 초콜릿을 즐겨 보는 것도 추천입니다.또, 요리나 음료에 다루어 특별감을 연출할 수 있습니다.축하의 날에도, 아무것도 없는 날에도.

오너의 아다치 건노 씨 스스로가 카카오 콩의 산지에 직접 발길을 옮겨, 정말로 반짝이는 카카오 콩만을 독자적인 루트로 수입. 초콜릿)은 세계의 빈 투버 초콜릿 어워드에서 최고상을 수상한 경험을 가진 실력점입니다.

초콜릿 바는, 산지를 섞지 않고 하나의 산지의 카카오용만을 사용해 만드는 “싱글 오리진”을 고집해, 카카오 콩의 특성을 최대한 살린 맛에.

포장에는 일본 옛날의 「일본지」를 사용해, 마음을 담아 수작업으로 감싸고 있습니다.

이번 추천해 주신 초콜릿 바는, 2023년 10월, 북미 최대의 빈 투 바 초콜릿의 제전 「노스 웨스트 초콜릿 페스티벌」의 어워드·밀크 초콜릿 바 부문에서 수상한 일품.

페루 피우라 지방의 카카오 콩 「파로 블랑코」라고 하는 화이트 카카오를 사용.

Nihonbashi 시점에서 판매하는 초콜릿은, 본점의 나카메구로점에서 제조.바닐라나 향료, 보존료를 일절 사용하지 않고, 카카오콩 자체의 맛이 제대로 느껴집니다. 하지만 카카오콩의 입하나 제조의 로트에 의해 「이전과 맛이 조금 다른」 「이번은 조금 흰 포도와 같은 향기가 난다」등, 미묘한 풍미의 차이가 나오는 일도.

카카오 콩을 저온에서 천천히 구워내는 것으로, 꿀과 같은 달콤한 향기와 헤이즐넛과 같은 고소함이 섞여, 한층 더 스킴 밀크를 더하는 것으로, ar* 그레이의 밀크티와 같은 품위 있고 깊이가 있는 맛의 1장이 탄생했습니다. 초콜릿을 처음 드시는 분에게도 추천하는, 어떤 분에게도 추천할 수 있는 맛입니다.

COREDO Nihonbashi 에는 과일을 태운 화려한 한정 초콜릿이나 한정 세트도 등장!

그 홋카이도 명과 「흰 연인」으로 친숙한 ISHIYA가 다루는 직영 카페 「ISHIYA NIHONBASHI(이시야 니혼바시)」에, 초콜릿을 테마로 한 한정 스위트가 등장!

그중에서도 GYOKU 메뉴는 「팬케이크」. ISHIYA NIHONBASHI라고 하면, 푹신푹신한 천에 푹신푹신 크림이 걸린 팬케이크를 SNS로 본 적이 있는 분도 많지 않을까요.

이 겨울 한정 팬케이크 "홋카이도 딸기 & 쇼콜라"는 정평 인기 팬케이크를 초콜릿과 딸기로 어레인지.

홋카이도 생산 크림에 숨겨진 맛으로 크림 치즈를 사용한 큰 원단 사이에는 홋카이도산 딸기를 사용한 볶음밥의 과실이 느껴지는 수제 콘피츄르를 듬뿍 샌드 해 먹고 맛도 만점.

푹신푹신하고 기분 좋은 탄력도 느껴지는 팬케이크의 부드러운 단맛과 초콜릿 크림이 매치하고 다양한 식감이 악센트가 된, 외형도 맛도 즐거운 일품입니다.

2월 14일(수)까지의 일몰 이후는, ISHIYA NIHONBASHI가 면하는 대 지붕 광장, 미쓰이 타워의 일루미네이션이 창 밖에 펼쳐져 있습니다.객석의 거의 전면이 유리로 되어 있기 때문에, 많은 자리에서 아름다운 야경을 즐길 수 있습니다.

덧붙여서 금전 등록기 근처의 판매 스페이스에서는, 「하얀 연인」으로부터 태어난 색채 랑・드・샤 「Saqu」를 판매중.

젤라토라고 하면 더운 시기의 것, 라고 생각해 버리는 것은 아깝다! COREDO 2 B1의 「hareterrace nihonbashi」는, 겨울에도 행렬을 할 수 있는 것이 있는 인기 젤라토 매장 입니다.

신슈산 우유 듬뿍 젤라토는 소재와 진도를 고집 매일 수제.정평 메뉴에 더해 제철 과일과 재료를 사용한 오리지널 젤라토를 다수 갖추고 있습니다.

그 중에서도 발렌타인 시즌에 그리워지는 맛은 농후한 "장두이아 생 초콜릿".

위에는 집에서 만든 생 초콜릿을 토핑하고 어디까지나 풍부한 맛에. 할레 Terrace의 젤라토는 아무도 위에 장식이나 토핑이있는 "디저트 젤라토"이므로, 어느 것을 선택해도 SNS 빛나는 것 틀림 없습니다!

게다가, 또 1 종류의 맛을 선택해, 더블로 모듬해 보는 것도 추천!여성에게는 베리계나 ar* 그레이로 깔끔하게, 남성에게는 초코민트나 피스타치오등을 맞추는 분이 많은 것 같습니다.

2023년 6월에 오픈한 지 6개월이 넘은 지금, 다양한 연령대의 손님들로 붐비는 COREDO 무로마치3 2층의 차이와 차 카페 'uRn.chAi&TeA (uRn.chAi&TeA)'. 일본에서는 아직 모르는 사람이 많은 차이이지만, '처음 마셔보고 팬이 되었다'며 차이 자체를 좋아하게 되는 사람도 점차 늘고 있다고 한다.

uRn.chAi&TeA의 오리지널 차이는 찻잎과 계피, 카 다몬, 카 다몬, 고수 씨, 정향, 생강, 후추 등을 독자적인 밸런스로 배합하여 구리 냄비에 끓여낸다. 매장 주변에는 매콤하고 향긋한 향이 퍼져나간다.

겨울철 인기 메뉴는 오리지널 차이에 아마존 카카오의 페이스트를 섞은 「아마존 카카오 차이」. 씨가 직접 페루로 구입한, 지금 화제의 희귀한 카카오 콩으로, 그 프루티인 향기가 향신료에 매치. 단맛뿐만 아니라 쓴맛도 느껴지는 농후한 맛은, 남성에게도 인기입니다.

카페 스페이스의 옆에는, 자택에서 간단하게 즐길 수 있는 차이나 차의 선물, 잡화등을 천천히 보실 수 있는 매장도 병설. 가게와 동등한 퀄리티의 아마존 카카오 차이 파우더도 준비하고 있습니다. 발렌타인 시즌에 필수 체크입니다!

아침 RA行할 수 있는 일도 많은, 코레도 COREDO 2 Nihonbashi의 인기점 「니혼바시 고구마 가네지로」.

그 탄생은 2010년. 통상의 고구마 켄피는 바삭바삭하게 튀긴 뒤에 당밀을 뿌립니다만, 그 대신에 초콜릿으로 코팅해 보면, 무려 새로운 감각의 맛에!

초코가 켄피 오리지날의 초콜릿에는, 가나나 아이보리 코스트의 천연 카카오 콩으로부터 만드는 상질의 초콜릿이나 코코아 버터를 엄선해 배합. 에, 감자의 식감이나, 초콜릿을 걸는 양을 몇번이나 시행착오했다고 합니다.그 위에, 초콜릿의 맛을 느끼는 최고의 입가를 찾아, 초콜릿이 녹아 버리는 6월~9월의 여름은 판매를 휴지한다는 철저 만. 시원한 시기에만 맛볼 수 있는 맛이 되었습니다.

현재 Nihonbashi 바시 고구마 가네지로에서 구입할 수 있는 맛은 베이직한 비터 초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿과 프리미엄 아마오우, 유기 말차의 총 5종류. 그 중에서도 가장 인기는 산지가 다른 카카오를 블렌드하고 깊이를 낸 스테디셀러 '밀크 초콜릿'. 후쿠오카현산 아마오우, 가고시마현산 유기 재배 말차라고 하는 국산의 프리미엄 식재료를 사용한 호화스러운 맛도 팬이 많은 맛입니다.

그 밖에는 없는 독특하고 합리적인 초콜릿 과자이므로, 발렌타인 시즌에는 친구나 신세를지고 있는 분 등에 부담없이 보낼 수 있는 선물로서도 대인기. 대량으로 사 가는 손님도 많다든가. 녹차에도 커피에도 매치하는 맛은 폭넓은 분들에게 기뻐할 것 같습니다.