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COREDO에 가을 도래!
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가을을 물들이는 오렌지 컬러에 초점을 맞춘 'COREDO ORANGE FES'는 10월 16일(월)~11월 5일(일)까지 COREDO 무로마치와 COREDO Nihonbashi에서 개최됩니다. 기간 동안 각 레스토랑은 제철 식재료를 사용한 메뉴와 오렌지를 테마로 한 메뉴를 제공합니다. 지금밖에 즐길 수 없는 특별한 가을의 미각을 찾아 휴가 기분으로 Nihonbashi에 오지 않겠습니까?
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hareterrace nihonbashi 고부 시구리”
신슈 고부 시구리 싱글 660엔～・더블 860엔～
신슈산 우유를 듬뿍 사용해, 소재와 진함을 고집해 매일 손수 만든 젤라토를 즐길 수 있는 “hareterrace nihonbashi”.정평 메뉴에 가세해 제철의 과일이나 식재료를 사용한 오리지날 젤라토도 다채롭게 라인 업하고 있습니다.
이 가을은, 신슈산 고부 시구리의 젤라토가 등장.옛날에는 장군가에게도 헌상되고 있었다고 하는 고부 시구리의 농후한 단맛이나 감칠맛을 살려, 1구째부터 갓쿵 오는 펀치가 있는 맛을 전면에 끌어냈습니다.
밤을 좋아할 때는 견딜 수없는 맛.
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비아 카페 브룩스 조트 "오렌지 와플"
오렌지 와플 1,450엔
벨기에의 고도 브뤼헤에서 450년 이상의 역사가 있는 De Halve Maan 양조장의 공인 레스토랑 「비아 카페 브룩스 조트」.약 100종류의 벨기에 맥주와 버라이어티 풍부한 전통적인 요리가 매력입니다. 그리고 벨기에의 스위트라고 하면,
이 가을은 오렌지 페스티벌에 연관되어 오렌지를 많이 사용한 "오렌지 와플"이 등장.
커피나 홍차는 물론, 과일의 맛과 상쾌한 신맛을 즐길 수 있는 상면 발효 맥주 “휴가르덴 화이트”와의 궁합도 발군.
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green bean to bar CHOCOLATE “단바 밤의 가토 쇼콜라”
탄바구리의 가토 쇼콜라 4,968엔
카카오 콩에서 초콜릿 바가 될 때까지 일관되게 다루는 "빈 투버"라는 제법으로 세계 각국에서 엄선한 카카오 콩 본래의 풍미와 개성을 즐길 수있는 초콜릿을 만들어내는 "green bean to bar CHOCOLATE".
이 가을 한정 상품은 교토의 브랜드 산품 "단바 구리"를 사용한 빈 투바 초콜릿의 가토 쇼콜라.
한 나라에 한 제조 업체로 제한되어 있기 때문에 일본에서는 "green bean to bar CHOCOLATE '만이 취급 할 수있는 페루 마라 On의 희귀 한 카카오 콩을 사용. 징입니다.안에 쏙 들어간 큰 곡물의 탄파 구리와 품위있는 상냥한 맛이, 농후한 가토 쇼콜라를 돋보이게 합니다 입안에서 호로호로 녹아 주왈이 없게 되는 식감으로, 식후는 오랫동안 계속되는 여운을 즐길 수 있습니다.
자택에서 술과 즐길 경우 위스키와 레드 와인과 이트인이라면 카카오티의 호지 차 블렌드 (핫)와의 페어링이 최고.
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Nihonbashi 바시 카니후쿠 “주근간과 계절 야채의 도판구이”
즐거운 계절 야채 도자기 구이 2,750 엔
간판 상품의 “미나미 게시”를 비롯해, 다채로운 게 요리를 맛볼 수 있는 일식점 “Nihonbashi 후쿠”.게와 함께 제철의 맛을 즐길 수 있는 메뉴가 “주름과 계절 야채의 도판구이”입니다.
쌀쌀함을 느끼는 것도 늘어 온 이 시즌에 기쁜 따뜻한 도판구이는, 참깨에 버섯에도 맞는 마늘 버터로 맛을 낸다.일식이 많은 「Nihonbashi 후쿠」에서는 드문, 서양식의 맛입니다.
아울러 하는 음료에는, 가을의 일본술인 「히야오로시」는 어떻습니까.
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re:Dine NIHONBASHI-MUROMACHI /나츠메안 “가을의 발효 팥 밤상” “버섯 약선실 무쵸젠”
가을의 발효 팥 밤죽 1850엔
버섯 약선실초 2,200엔
복수의 셰프들의 요리를 한 번에 즐길 수 있는, 새로운 스타일의 레스토랑 “re:Dine NIHONBASHI-MUROMACHI ”내에 있는, 약선 요리 전문점 “나츠메안”.국내 최대급 규모의 자사의 나츠메 농원에서 채취한 신선한 “나츠메”를 사용한 불 냄비나 죽, 일품 요리, 음료 등을 제공
"먹고 정돈 먹고 따뜻하게 먹고 깨끗하게”를 테마로 내거는 “나츠메 암”의 이 가을의 한정 메뉴는 “가을의 발효 팥 죽상”과 “버섯 약선 마을 선”의 2품. 양쪽 모두 제철 버섯을 충분히 사용. 기르고 있다고 합니다.기분이 부족하면 면역력이 내려, 피로하기 쉽고, 동기 부여가 아닌 등 컨디션 불량으로 연결되는 일도 버섯의 파워로 에너지를 충전하는 것으로, 면역력 업을 기대할 수 있습니다.
「가을의 발효 팥 밤상」은, 자연의 팥의 단맛에 가세해, 밤이 넉넉하게 나오는 즐거움이 매력.
아울러 드링크는 약선차와 양생차를 추천합니다.
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re:Dine NIHONBASHI-MUROMACHI /29ON 뿔 치는 「밤 때의 이 볼트 레이즈」 「오랑쥬 쇼콜라」
밤 때의 이 볼트 레이즈 990엔
오란주 쇼콜라 770엔(음료 세트 1,070엔)
쉐어형 레스토랑 「re:Dine NIHONBASHI-MUROMACHI」내의 「29ON 뿔타치」는, 「부담없이 갈 수 있는 29ON」이 컨셉.
「밤 때의 이 볼트레이즈」는, 가을의 미각을 술과 함께 즐겨 주었으면 하는 마음으로부터 태어난 한정 메뉴.
이 가을의 한정 스위트에는, 오렌지를 사용한 「오란쥬쇼콜라」가 등장.프랑스의 바로나사의 초콜릿을 사용한 농후한 초콜릿 테린에 오렌지의 상쾌한 산미와 단맛을 합쳤습니다.
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Gino Sorbillo Artista Pizza Napoletana "사르시차 프리아리에리"
capricciosa 초저 2,585엔(테이크 아웃:2,638엔)
창업 80년 이상의 역사를 가진 나폴리의 노포 피자 "Gino Sorbillo Artista Pizza Napoletana(지노 소빌로 아티스타 피자 나폴레타나)" 현지에서는 이탈리아인이 "기다려도 먹고 싶다"라고 장사의 줄을 이루는 정도의 명점으로 알려져 있습니다.
이 가을의 새로운 메뉴는, 이탈리아어로 「기발해」capricciosa 의미하는 「카프리쵸자(Capricciosa)」.
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COREDO ORANGE FES
2023년 10월 16일(월)~11월 5일(일)
자세한 것은 이쪽
