ハロウィンも終えて、次のイベントはクリスマス…とその前に、11月15日は大人達が待ちかねる年に1度のビッグイベント、“ボージョレヌーヴォーの解禁”です！
今年は「歴史に残るヴィンテージ」とも称されるほど、ここ20年で最良とされる出来栄えです。今回は、ららぽーとに数あるワイン取り扱いショップから「サルヴァトーレ クオモ」をピックアップし、新作ワインと一緒にいただきたいオススメメニューをご紹介します。

サルヴァトーレ クオモで楽しむ、2018年新酒ワイン2種

今年「サルヴァトーレ クオモ」で取り扱う新酒ワイン2種のご紹介から。
10月にひと足早く解禁され、ワイン好きを虜にしているイタリア新酒ワインと11月15日解禁のフランス産ワイン、1度は必飲ですよ。

サルヴァトーレのために造られた特別なノヴェッロ

イタリアのファミリーカンパニーとして最大規模を誇るナターレヴェルガ社が、「サルヴァトーレ クオモ」のために特別に造った新酒ワイン。
最高級ワインにも使用される黒ブドウ、メルローのみで造り上げており、フレッシュで軽快な果実と密かなハーブが特徴です。

「ヴィーニェ ノービリ ノヴェッロ ヴェネト」3,780円（税込）

1度は飲みたい、好バランスのヌーヴォー

明るく澄んだルビー色、フレッシュかつフルーティで自然な甘みとバランスの良さが魅力のヌーヴォー。
フランスワイン銘醸の地、ブルゴーニュで生まれた飲みやすい味わいは、ワイン好きもこれからボージョレヌーヴォーデビューする方にも好まれる1本です。

「アンリ フェッシ ボージョレ ヌーヴォ“ベレール”」3,780円（税込）

ワインがもっとおいしくなる！ペアリングメニュー4選

ワインと料理を一緒にいただくことで、変化していく味わいも楽しみの1つ。
何をオーダーしてよいか迷っちゃう……という人は、ららぽーと内の「サルヴァトーレ クオモ」のペアリングを楽しめるオススメメニュー4選をぜひオーダーしてみてください！ワインの新しいおいしさを発見できるかも!?

生ハムとキノコで乾杯1杯目から好相性のペアリングを堪能

乾杯のワインとともにいただきたいのは、生ハムのほどよい塩味とキノコの滋味深い豊かな味わいが詰まったサラダ。キノコの香りとボジョレーヌーボなどのフレッシュなアロマがお互いを引き立て合います。はじまりの一皿にオススメ。

「生ハムとキノコのサラダ」950円（税込）
※TOKYO-BAY店、柏の葉店でのお取り扱いメニューです。

ワインとピッツァ、2つのフレッシュ感を楽しんで

本場ナポリの伝統的な薪窯で焼き上げる、自慢の「ピッツァ プロシュート＆ルーコラ」。表面がカリッと香ばしく、噛みしめるとモチモチの生地がたまりません。その上を彩るのは、フレッシュなルッコラと生ハム、そしてハードチーズのグラナパダーノなどワインとのペアリングを楽しめる具材ばかり！

「ピッツァ プロシュート＆ルーコラ」Sサイズ 2,289円（水牛モッツァレラチーズを使用）
※ららぽーと立川立飛店、TOKYO-BAY店、柏の葉店でのお取り扱いメニューです。
※ららぽーと立川立飛店はサイズと金額が異なります。

ワインでボロネーゼのおいしさワンランクアップ！

ひき肉とトマト、香味野菜などの旨みが凝縮された、サルヴォトーレ特製のボロネーゼは、濃厚ながら重すぎず、ワインとの相性はぴったり。「ヴィーニェ ノービリ ノヴェッロ ヴェネト」のフレッシュな果実味と酸味が、ソースの旨みをよりリッチに変化させます。

ららぽーと立川立飛店：「サルヴァトーレ特製ミートソーススパゲッティ」1,188円
ららぽーとTOKYO-BAY店：「ボローニャ風スパゲティ」1,134円
ららぽーと柏の葉店：「挽肉とトマト、香味野菜たっぷりのミートソース“ボロネーゼ”」1,274円

ワインのフルーティ感を引き立てる、王道トマトスパゲティ

酸味と甘みがギュッと詰まった完熟チェリートマト、そしてミルク味が濃厚なモッツァレラチーズは、フルーティなワインと合わせてペアリングを楽しんではいかが？バランスの良い「アンリ フェッシ ボージョレ ヌーヴォ“ベレール”」のほのかな甘みがソースにフィットします。

「とろ～りモッツァレラのトマトソーススパゲッティ」1,493円
※ららぽーとTOKYO-BAY店のみのお取り扱いメニューです。
※12月末までの限定メニューです。

サルヴァトーレ クオモ

ららぽーと立川立飛店、ららぽーとTOKYO-BAY店、ららぽーと柏の葉店

出来が良いとされる、2018年のボージョレヌーヴォーだからこそ、この解禁を楽しみたいところ！ショッピング帰りにフラリと寄るにも、ちょっぴり着飾ってディナーをするにも使いやすい「サルヴァトーレ クオモ」で、気軽に新作ワインを味わってみてくださいね！

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